ピッツェリア トラットリア ドゥオモ

PIZZERIA TRATTORIA Duomo(ドゥオモ)

050-5263-5627

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

イタリアの活気あふれるピッツェリアで、瀬戸内の旬の素材とナポリピッツァを味わう

【PIZZERIA TRATTORIA Duomo】は、本格的なナポリピッツァと、瀬戸内の魚介類や地元・岡山の食材をふんだんにつかった料理が楽しめるピッツェリアとして、連日席の空きがないほどの人気店。天然酵母をつかったこだわりの生地を高温で一気に焼き上げるピッツァは、もちもちの食感です。合わせる料理は、どれもピッツァとともに食べることを前提につくられており、パスタやメインの肉料理の後でも、「もう一枚」と食べられるほどの絶妙なバランス。ワインとともに、たっぷりと料理が楽しめます。薪窯が備え付けられた店内は、明るく活気に満ちていて、イタリアのピッツェリアの雰囲気そのまま。女子会や宴会、パーティーなどにおすすめです。

PIZZERIA TRATTORIA Duomo(ドゥオモ)
これだけは食べてほしいベスト3

生岩海苔の風味が香る、瀬戸内の海の幸が詰まった『スコーリオ』

Duomo流「岩礁風」は、瀬戸内産・旬の貝類と生岩海苔。太めのパスタに貝の旨味がよく絡みます。

メニューを見る

生岩海苔の風味が香る、瀬戸内の海の幸が詰まった『スコーリオ』

トマトの酸味とチーズ、半熟卵の競演『ビスマルク』

モッツァレラチーズ・生ハム・半熟卵。モッツァレラチーズは国産ものを使用。鮮度が違います。

トマトの酸味とチーズ、半熟卵の競演『ビスマルク』

料理人 / 高久 隼人 氏 (タカヒサ ハヤト)

専門ジャンル:イタリア料理

技とセンスが光るイタリア料理で、多くの笑顔を引き出す料理人

1983年、東京都出身。飲食店でのアルバイトが高久氏のキャリアの始まり。お客様の美味しい笑顔や言葉に喜びを感じ飲食の道を進むことを決意したそう。友人の紹介で都内のピッツェリアで1年半修業を行い、その後、後に「ミシュラン東京2016」で一つ星を獲得した【ダ・オルモ】で4年程、技と経験を積む。2016年【PIZZERIA TRATTORIA Duomo】のシェフに就任。高久氏のセンスが光るイタリア料理で、多くのお客様を魅了している。

プロフィールを見る

高久 隼人 氏

PIZZERIA TRATTORIA Duomo(ドゥオモ)の店舗情報

基本情報

店名 PIZZERIA TRATTORIA Duomo(ドゥオモ)
TEL

050-5263-5627

086-227-1117

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 岡山駅 徒歩7分
アクセス JR岡山駅東口から徒歩7分
住所 岡山県岡山市北区錦町3-4 山佐ビル101 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:30~01:00
【土】
ディナー 17:00~01:00
【日】
ディナー 17:00~00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.01.16

当店自慢のPizzaをテイクアウトOK♪

要予約です。詳細は店舗にお尋ね下さい。

もっと見る

岡山×イタリアンのアクセスランキング

もっと見る

岡山でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

岡山で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top