カッポウヨシゼン

割烹 吉膳

050-5263-5304

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伝統を踏まえつつも「おや?」と思わせる逸品、気さくな店主の笑顔でゆったりと楽しむ

八坂神社、高台寺より徒歩3分、京都らしい風情が漂う”ねねの道”から1本入った通りに【割烹 吉膳】はあります。店主の岡本佳幸さんは老舗料亭で腕を磨き、自らの店を構えて25年。店で出すのは正統派の会席料理ですが、岡本さん流のひねりを加えた逸品です。旬の厳選食材でつくる”季節のひと皿”を求め、毎月来店する常連客が京都はもとより全国に存在するとか。中には、緊張して店を訪れる京都ビギナーもいるようですが、「そういうお客さんには『緊張してはります?ゆっくりして楽しんでくださいね』ってお声がけするんです」と岡本さん。相手に合わせた店主の気配りで、初心者から通まで本格会席ならではの豊かな味わいを満喫できそうです。

割烹 吉膳
これだけは食べてほしいベスト3

河豚の美味しいところを贅沢に盛った『河豚のぶつ切り 白子かけ』

サイコロ状に切った天然トラフグに、フグの皮、酒蒸しして裏ごしした白子を乗せた一品。これらを混ぜ、ポン酢をかけていただきます。フグの下に敷かれた白菜と食べれば、また違った食感と味わいが楽しめます。

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河豚の美味しいところを贅沢に盛った『河豚のぶつ切り 白子かけ』

ねっとり食感が”やみつき”に『黒砂糖のシャーベットと旬のくだもの』

寒天とゼラチンを使ったシャーベットは、独特のねっとり感。口にすると、黒砂糖のどこか懐かしい香りがちょっと遅れて追いかけてきます。寒天寄せしたくだものと、交互に食べるのも美味しい。

ねっとり食感が”やみつき”に『黒砂糖のシャーベットと旬のくだもの』

絶妙のアルデンテ『お凌ぎのおこわ蒸し』

干飯にしたもち米とぐじ(甘鯛)をいっしょに蒸し、出し汁を張りました。もち米の程よい食感と旨みが嬉しい、お茶漬け風の料理。

絶妙のアルデンテ『お凌ぎのおこわ蒸し』

料理人 / 岡本 佳幸 氏 (オカモト ヨシユキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

「料理はロジカル」天職と出会った元技術者

1956年山口県生まれ。もともと食べるのは好きだった。22歳で技術系サラリーマンを辞め、下関の料亭で料理人修業を開始。数年後、京都の老舗料亭【祇園 鳥居本】に移る。厳しい修行に何度も挫けそうになりながら11年勤め、1991年に独立、【割烹 吉膳】を祇園富永町にオープンし、2008年高台寺に移転。独立から25年の今、【吉膳】は割烹の名店の一つに数えられるようになり、「料理はロジカル。理数系の自分向き」と感じている。

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岡本 佳幸 氏

割烹 吉膳の店舗情報

基本情報

店名 割烹 吉膳
TEL

050-5263-5304

075-541-6441

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ネット予約

最寄駅 京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
阪急京都線 河原町駅 徒歩11分
アクセス 「祇園四条」駅から徒歩10分。八坂神社より徒歩3分、高台寺より徒歩3分の場所にあります。
住所 京都府京都市東山区祇園下河原鷲尾町503-14 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 12:00〜14:30 (L.O.13:00) 2日前までの予約のみ
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.20:00) 予約のみ(カウンター席は当日予約可能、個室は2日前まで)
定休日 不定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【通常】
15000円
ランチ・ディナーともにおまかせ会席コースのみ
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

席数形態 1Fカウンター10席、2F個室8席(個室利用は4名様から)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

2F個室は禁煙

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 英語メニューあり
  • フードアレルギー対応可
  • カウンター席あり
ホームページ http://www.kappou-yoshizen.com

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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