鮨 まるふく | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

基本料理は「お任せコース」のみ。それぞれの魚の美味しさを抽出

魚それぞれに合わせ、手間暇かけて仕事を施した極上の寿司を堪能できます。魚それぞれに合わせて熟成期間を変え、旨みを存分に引き出してから鮨に。想像を超えた美味しさに、思わずうなってしまいそうになります。

地方の味を楽しめる

日頃頑張る自分へのご褒美。美味しいものを食べたいと思う時に

一口ごとに美味しさを追求し、熟成したり寝かせたりと手間暇かけた海の幸。贅沢な味わいを堪能できるのに良心的な価格設定になっています。凛としつつも敷居を高く感じないので、気軽に食事の時間を楽しめます。

国産食材にこだわっている

寝かすと驚くような旨み。それぞれの持ち味が生かされる「白身」

白身魚にも力を入れています。魚により熟成期間も大きく異なるそうですが、手間暇かけたからこそ、それぞれ引き出された旨みの違いを堪能できます。繊細な美味が絶妙です。

日本酒にこだわっている

利き酒師の女将が厳選する日本酒

酒の種類は豊富で、食事の流れに合わせて味の幅を出して提案してもらえます。お任せにすれば、好みに偏らず普段飲まないような一杯にも出会えるのがうれしいポイント。

くつろげる雰囲気

階段を下りたところに広がる、凛として高級感に満ち溢れた店内

店内はすっきりした白が基調。カウンターは檜の一枚板が使われており、カウンター裏は富山の職人の組子細工で作られています。席はＬ字カウンター10席のみ。広くゆったりした空気感で食事ができます。

デートにおすすめ

落ち着いた空間で、熟成鮨を

落ち着いた空間で、手間暇かけた熟成鮨を大切なお席に。

贅沢グルメ

手間暇かけた熟成鮨を

手間暇掛けた熟成鮨を、落ち着いた空間でお楽しみください。

接待・会食におすすめ

ビジネスシーンにも最適な、上質な空間で味わう極上の「鮨」

ゆったりと間隔がとられたカウンター席は、鮨職人の技を、目でも愉しむ事ができるのが魅力です。音や香り、そして味わいと、五感で味わう江戸前鮨で、大切な方のおもてなしはいかがでしょう。

感染症対策に取り組んでいる

店内感染症対策

※アクリル板の設置
※ご入店時の検温、手指消毒
※店内の定期的な換気
※店内、抗ウイルス抗菌施工済み
※東京都の検査済み
※スタッフ全員ワクチン接種済み