サッポロフレンチリアン

札幌フレンチ lien

050-5263-5753

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

旬を巡る食材と、クラシカルな調理法にシェフの創造を融合した本格フレンチに舌鼓

メイン通りから脇道に逸れ、住宅街の中にある【lien】。主に、道内の農家の方から直接仕入れた食材や自家菜園の野菜を使いつつも、海外にまで視野を広げ新しい味も模索しています。古典的な技法と現代的な手法を照らし合わせながら、シェフの感性でつくられたフランス料理はどれも秀逸。旬の食材を厳選してつくるため、季節ごとに使われる食材もソースも異なり、一年を通じて新しい一皿に出会えます。12名様ほどで満席となる店内は、明るくスタイリッシュ。シェフの目がフロア全体に行き届くため、細やかなおもてなしをお約束。優雅な時間は、ゲストを非日常的な空間へと誘います。美味しい料理で心を満たし、幸せな気分に浸れるお店です。

札幌フレンチ lien
これだけは食べてほしいベスト3

蟹の甘みに味噌のコクがプラス『毛蟹のリゾットとそのビスク』

毛蟹の殻からとった濃厚スープに、ほぐした毛蟹の身と蟹味噌のリゾットを合わせます。口の中に芳醇な香りが広がり、毛蟹を丸ごと味わい尽くせる一品。※料理は一例。季節や仕入れによって変わります。

メニューを見る

蟹の甘みに味噌のコクがプラス『毛蟹のリゾットとそのビスク』

北海道の高級魚、脂ののったキンキを使用した『キンキのファルス』

背開きにしたキンキに、白身と帆立のムースを詰めて焼き上げています。ふんわりと優しい味わいのムースに、ほろ苦い菜の花ソースが絶妙なアクセントになる一品。※料理は一例。季節や仕入れによって変わります。

北海道の高級魚、脂ののったキンキを使用した『キンキのファルス』

エゾ鹿の力強い旨味が広がる『当別町産 蝦夷鹿のロースト』

懇意にしている猟師の方から仕入れている、鹿肉の鮮度は折り紙つき。臭みもなく柔らかいので、調理法はシンプルにロースト。フォアグラと共にいただきます。※料理は一例。季節や仕入れによって変わります。

エゾ鹿の力強い旨味が広がる『当別町産 蝦夷鹿のロースト』

料理人 / 木下 雄介 氏 (キノシタ ユウスケ)

専門ジャンル:フランス料理

料理は素材、技は心。五感を震わす料理づくりに情熱を傾ける

1978年北海道生まれ。美味しいものを食べることが好きな両親のもとで育ち、高校卒業後は調理師学校へ進学。パティシエを志すも、料理人に転向を図る。道内の外資系ホテルを皮切りに札幌、東京、神奈川などのレストランやホテルで研鑽を積む。2012年4月、故郷に戻り【lien】開店。2017年ミシュラン北海道特別版1つ星、2019年ゴ・エ・ミヨ掲載(15.5/20)、人に感動を与える料理づくりに、日々邁進している。

プロフィールを見る

木下 雄介 氏

写真

  • 道を行き交う人からも見やすいように、壁は一面ガラス張り

    道を行き交う人からも見やすいように、壁は一面ガラス張り

  • 居心地の良さを生み出す、ハイセンスな空間づくりにこだわる

    居心地の良さを生み出す、ハイセンスな空間づくりにこだわる

  • 女性が何度も足を運びたくなる、滋味豊かなフランス料理

    女性が何度も足を運びたくなる、滋味豊かなフランス料理

  • いつものデートを素敵なディナータイムへとチェンジ

    いつものデートを素敵なディナータイムへとチェンジ

  • 10名様前後で満席に。アットホームな貸切パーティにぜひ

    10名様前後で満席に。アットホームな貸切パーティにぜひ

  • エゾ鹿の力強い旨味が広がる『当別町産 蝦夷鹿のロースト』

    エゾ鹿の力強い旨味が広がる『当別町産 蝦夷鹿のロースト』

  • 蟹の甘みに味噌のコクがプラス『毛蟹のリゾットとそのビスク』

    蟹の甘みに味噌のコクがプラス『毛蟹のリゾットとそのビスク』

  • 北海道の高級魚、脂ののったキンキを使用した『キンキのファルス』

    北海道の高級魚、脂ののったキンキを使用した『キンキのファルス』

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

札幌フレンチ lienの店舗情報

基本情報

店名 札幌フレンチ lien
TEL

050-5263-5753

011-641-4870

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩3分
アクセス 西18丁目駅1番出口より徒歩3分。南1西20交差点を北上。20丁目パーキングの北側を左折し、進んだ右手です。
住所 北海道札幌市中央区大通西20-3-10 MOR20-1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)
【月・木~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)
定休日 火曜日
(水曜日は、ランチのみお休みです)

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 カウンター2席/テーブル10席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://cuisine-urbaine-lien.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5753 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区大通西20-3-10 MOR20-1F 西18丁目駅1番出口より徒歩3分。南1西20交差点を北上。20丁目パーキングの北側を左折し、進んだ右手です。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

202011
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25× 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
202012
30 1× 2× 3× 4× 5× 6×
7× 8× 9× 10 11 12 13
14 15× 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30× 31× 1 2 3

空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った6人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

食事会44%

デート33%

接待/会食11%

記念日/お祝い11%

このお店のFacebookを見る

円山公園周辺×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

円山公園周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

円山公園周辺で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する