スミビヤキトリコトリ

炭火焼鶏ことり

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私がつくっています

小笹 恵 氏

料理人
小笹 恵 氏(コササ メグミ)

専門ジャンル: 和食全般

自分の店を持ちたいと一念発起。念願の店をオープン

1979年、北海道生まれ。手に職をつけ、将来的には開業したいと思い、飲食の道へ入ることを決意。知り合いの紹介で、【地鶏屋ごくう】に入社した。【地鶏屋ごくう上野店】にて5年間、料理人として調理の修業を行う。同時に、ホール担当として接客サービスについても勉強した。そして、2016年3月28日、念願であった自分の店【炭火焼鶏ことり】を開業。オーナー兼料理人として手腕を発揮している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:30~23:30 (L.O.23:00)
【土】
17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

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