ジザケトシュコウフウキ

地酒と趣肴 風貴

050-5263-6871

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

竹内 継夫 氏 タケウチ ツグオ

数々の和の名店で修業した経験を元に、開業してオーナー料理人に

1963年、東京都生まれ。幼い頃から料理が好きで、料理人になりたいと思っていた。東京・神谷町の料理屋で修業を開始。その後、浅草橋のいけす割烹、銀座のふぐ屋、赤坂の料亭などで順調にキャリアを重ねる。神田の割烹料理店では、料理長を経験。1998年に独立し、【地酒と趣肴 風貴】を開業し、オーナー料理人として腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
39年

自慢の一品

旬の食材を使い、食べ応えのあるコースに仕立てた『西山』

数あるコースの中でも味と言い、見栄えと言い、一番のおすすめがこちらの『西山』。先付にはじまり、お刺身、焼物、煮物、揚物と盛りだくさんです。最後には水菓子もご用意。

こだわりの食材

魚介は天然物にこだわり、毎日築地に赴いて厳選仕入れ

築地で目利きした魚介に合わせて、季節ごとに全国各地の地酒を種類豊富に揃えています。牛肉は、和牛の希少部位「シキンボ」を使用。味にとてもコクがあり、生のミルクが入っているのではないかと思うほどです。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ドリンク

おもてなしの流儀

丁寧な接客と、鮮魚をふんだんに使った板前料理でおもてなし

料理を食べた後に、幸せな気分になっていただけるよう、心のこもった接客を心がけています。店員皆、笑顔での対応を心がけて。帰りの際には、感謝の気持ちを込めてお見送りいたします。

時間制入れ替えなしの飲み放題。最大20名様までの宴会が可能

広々とした掘りごたつの座敷をご用意しており、最大20名様までの宴会が可能です。飲み放題は時間制入れ替えなしですので、遅れて来ても大丈夫。閉店時間までずっと飲み放題でお愉しみいただけます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)土曜日は21:30(LO21:00)
【平日】
ランチ 11:00~14:00

定休日

日・祝日 ※第2土曜日

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