オショクジドコロサカグチヤ

御食事処 坂口屋

050-5263-6114

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

坂口 竜也 氏 サカグチ タツヤ

飛騨高山の文化と味を大切に親しみやすい店づくり

1979年に【坂口屋】の五代目として誕生。古き良き時代の伝統と味に幼い頃から親しむうち、自然とこの道へ。初めは東京の創作料理店で修業。その後、家業を手伝うようになる。明治40年代に宿屋として創業し、元祖『飛騨牛にぎり寿司』の店でもある【坂口屋】。その歴史ある老舗の味を守りながら、幅広い世代が親しみやすく気軽に入れる店を目指して日々精進している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

芳ばしい味噌と飛騨牛のコラボレーション『そこがみそステーキ』

郷土料理「朴葉味噌」と飛騨牛ステーキがベストマッチ。芳ばしく焼き上げた香り豊かな味噌と、やわらかい飛騨牛ランプ肉を一緒に焼いてお召し上がりください。奥深くジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。

こだわりの食材

飛騨高山の美味しい食材を厳選

『飛騨牛にぎり寿司』発祥の店であり、飛騨牛の鮮度や質にこだわる当店。本場の飛騨牛を手軽な食べ歩きで楽しめる寿司は、極上な味わい。他にも、飛騨のそば粉でつくる蕎麦など地元食材を中心に厳選しています。

こだわり食材
牛肉全般 、 そば

おもてなしの流儀

飛騨高山の文化を発信。観光客や地元客に喜ばれる店づくり

観光客が多いこともあり、飛騨高山の郷土料理や歴史を感じさせる展示物でこの土地のよさを楽しめる店づくりをしています。また、臨機応変なサービスと笑顔で、地元の常連客にも愛されるよう日々努力を怠りません。

子供から大人まで笑顔に。飛騨の伝統文化を体感

店内の一画では、高山祭の衣装や屋台の模型などを展示。実寸大のからくり人形は、実際に動かすこともできるので子供連れのご家族に好評です。飛騨の郷土料理と文化を、当店で存分にお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
10:30~15:00

定休日

火曜日

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