ディナー：6000円 ランチ：2500円 
自由が丘駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる おしゃれな街・自由が丘で、カジュアルにフカヒレ料理が楽しめる、とっておきの一軒
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独自のルートで仕入れる質のよいフカヒレを使った料理が味わえるフカヒレ専門店【蔭山樓 自由が丘店】。定番の『フカヒレの姿煮』はもちろん、『フカヒレ餃子』や『フカヒレの刺身』など、いろいろな調理法を駆使したフカヒレ料理を楽しめます。フカヒレを煮込むためのスープをベースにつくられた『こだわり麺の名物鶏白湯塩そば』もおすすめ。都内のラーメンランキングで常に上位に入る絶品ラーメンです。お酒は、中華料理によく合う紹興酒でいかがでしょうか。一見、中華料理店とは思えないスタイリッシュな外観。白いドアを開けて中に足を踏み入れると、そこにはフレンチレストランのようなおしゃれな空間が広がっています。
蔭山樓 自由が丘店
これだけは食べてほしいベスト３
メインとしても食べられる、本格的な麺を使った『こだわり麺の名物鶏白湯塩そば』
フカヒレ煮込みのためのスープがベース。ダシには運動量が多く、旨みが凝縮された手羽先が使用されており、繊細ながら深い味わいとなっています。某雑誌のランキングでも常に上位をキープする、絶品メニュー。
プリプリ食感がクセになる『ホワイトエビの特製“エビマヨ”』
エビをフリット仕立てにして存在感を出し、オリジナルのマヨネーズソースで絡めた逸品。独特の配合でつくられるオリジナルマヨネーズが奥深く、ボリュームもたっぷりです。1本440円で追加も可能。
コリコリとしたフカヒレの歯ごたえと焼売のふんわり感が相性抜群『自家製フカヒレ1枚のせ特大焼売』
フカヒレの大きさに合わせた、なかなかお目に掛かれないビッグサイズの焼売は食べ応え十分。黒酢を使った深みのある特製のタレをトロ～ンとかけていただきます。満足度ナンバーワン。
料理人 / 蔭山 健一 氏 （カゲヤマ ケンイチ）
専門ジャンル： 中華全般
料理人への夢が忘れられず、大学を中退して調理師専門学校へ
1962年9月、千葉県生まれ。子どもの頃から料理をつくったり、近所の寿司店に出入りするなど料理に親しみを持つ。教師を志し大学に進学するも、料理人への夢が忘れられず、大阪あべの辻調理師専門学校へ。修業に専念するため知らない土地を選んだが、卒業後は地元へ戻り、千葉や東京などの名店で修業。【高松京王プラザホテル】では料理長を務める。【横浜ベイサイドマリーナ】で長年務めた後、独立し【蔭山樓 自由が丘店】を開業。
蔭山樓 自由が丘店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蔭山樓 自由が丘店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9897 03-3718-6436 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 自由が丘駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東急東横線「自由が丘」から徒歩5分。目黒区立自由が丘公園の北側です。 |
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘2-8-21 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.kageyamarou.com/ |
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