トラットリアピッツェリアテルツィーナ

Trattoria/Pizzeria Terzina

011-221-3314

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食器・内装にこだわっている

歴史を伝える赤レンガに包まれながらゆったり食事を

かつての開拓使麦酒醸造所跡を活用した赤レンガが印象的な店内。この空間を見た堀川シェフのインスピレーションにより、以前の店から移転を決定しました。そんな古き良き、異国情緒の香る店内で食事が楽しめます。

個室がある

個室もまた異国情緒あふれるつくり。お忍び利用も

メインのダイニングスペースのほかに、広々とした個室を用意。こちらも雰囲気抜群の空間になっており、お忍びで通う有名人もいるほど。大勢でゆったり食事がしたい際などに重宝するスペースです。

ワインにこだわっている

コストパフォーマンス抜群のイタリアワインが充実

ソムリエが厳選するワインは、イタリア各州のものを幅広く揃えています。選ぶ基準は、値段以上のポテンシャルを楽しめること。約70種類のイタリアワインから、それぞれの趣向に合わせた一本を提案してくれます。

演出・サービスに特徴がある

店で味わった野菜は併設ショップで購入もできます

店内入り口横には、野菜と果物のお店【フレッシュファクトリー】を併設。【Trattoria/Pizzeria Terzina】でも扱う、道内の生産者の野菜を揃えており、食事を味わい、気に入れば購入ができます。

旬の食材にこだわっている

各シーズンごとに訪れたくなるメニューがあります

堀川シェフが料理で大切にしていることのひとつに季節感があります。寒くなったら登場する『色々野菜のバーニャカウダ』もそのひとつで、6月~8月提供の『ウニのパスタ』など、季節ごとの定番がたくさんあります。

私がつくっています

堀川 秀樹 氏

料理人
堀川 秀樹 氏(ホリカワ ヒデキ)

専門ジャンル: イタリア料理

土地に根差したイタリア料理に触れたのが、人生の転機に

1961年、神奈川県生まれ。高校卒業後、18歳で料理の道へ。鎌倉の老舗【ロンディーノ】でイタリア料理の基礎を学び、1991年に渡伊。ローマやベネトのリストランテやピッツェリアで腕を磨く。帰国後、札幌に拠点を移し【タベルナ・ラ・ピアッツァ】のシェフに就任。1998年に【Trattoria/Pizzeria Terzina】をオープン。その後現在の場所に移転し、今に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~ (L.O.14:30)
ディナー 17:00~ (L.O.21:00)

定休日

不定休 サッポロファクトリーに準ずる。

お店に行った8人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会62%

デート15%

接待/会食8%

記念日/お祝い8%

ランチ8%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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