チーズトナマパスタトワインファインズバル

チーズと生パスタとワイン ファインズバル

050-5263-4845

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私がつくっています

嶋村 豊 氏

料理人
嶋村 豊 氏(シマムラ ユタカ)

専門ジャンル: フランス料理

幼少のころから憧れていた、魅力溢れる料理の世界へ

1970年、大阪府出身。フランス料理の美しさや料理をつくる楽しさ、奥深さに心惹かれ、プロの料理人を志す。埼玉県にある某レストランで、15年をかけ修業を積む。その後は、渋谷にあるビストロで更に腕を磨き続けてきた。2013年、【FINE’S BAR】のオープンに伴い、店長に就任。旬を感じさせる豊かな食材を使い、自身の思い描く一皿をつくり訪れるお客様を温かく出迎えている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 15:00~23:30 (L.O.22:30)
【土・祝】
15:00~23:00 (L.O.22:00)
【日】
12:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休 ※研修などで不定休あり

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