ヨコハマトリギンミナトミライテン

横浜 鳥ぎん みなとみらい店

050-5263-5646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小川 陽平 氏 オガワ ヨウヘイ

好きなやきとりを極めたいと邁進する料理人

1984年生まれ、神奈川県横浜市出身。昔から飲食業には興味があったが、それとは異なる職に就く。しかし夢をあきらめきれずに食の道を志す。現在は夢を叶え、【横浜 鳥ぎん みなとみらい店】で多くの方を満足させるべく向上心を持って精進している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
10年

自慢の一品

力強い旨味を閉じ込めた『地鶏もも肉たたき』

新鮮な地鶏肉を炭火で程よく炙っているので、香りも良く脂も引き出されています。自家製のポン酢かごま油に塩を合わせたタレでご賞味ください。

こだわりの食材

宮崎県産の日向鶏と岩手県産のさわやか あべどり

鳥料理を出している店なので、肉の質と調理方法にはこだわっています。状態の良いものを厳選して仕入れ、「やきとり」では開店の時から継ぎ足している秘伝のタレを使用しています。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

おもてなしは心からの挨拶から始まる

お客様とのコミュニケーションを大切にしています。挨拶は顔を見ながら気持ちを込め、カウンターでは会話をしながら楽しい時間を過ごせるように心掛けています。

グラスを片手に絶品やきとりを食す充実の時間

お一人でも家族連れでもシーンを問わずにオールマイティに使っていただけるお店です。横浜という場所柄、「デート」で来たカップルが利用されることも多いです。

営業時間・定休日

営業時間

16:00~23:30 (L.O.22:30)

定休日

不定休 ※感染症対策の為、営業時間など変動的になっております。詳しくは公式サイトのホームページをご覧ください

横浜 鳥ぎん みなとみらい店に行った1人の投稿から算出しています。

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