トサビンチョウタンヤキオノミ

土佐備長炭焼き おの実

088-875-9710

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料理メニュー

(税込価格)

土佐備長炭焼き おの実でこれだけは食べてほしいベスト3

私がおもてなしさせて頂きます

三宮 麻無 氏

店長
三宮 麻無 氏(サンノミヤ オム)

専門ジャンル: 和食全般

『好き』を穿って天職へ。炭火を操り燻煙纏う 猟師 兼 料理人。

料理上手な母の影響から【美味いものを食べること】【それを人と共有すること】が好きになり食の世界へ。様々な店で修業・経験を重ねる中で己の美味を追求し、2016年【おの実】をオープン。
食材への拘りを追及する三宮氏。たまの休日はジビエ肉の狩猟や、美味な地産食材を求めて生産者の元へ出向いたり、美酒を求めて酒蔵見学へ行く。
そうして汲んだ生産者の想い、仕留めた獲物への感謝を、昇る火柱にて美味へと昇華する。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 ※大雨の日など、閉店時間を早める場合もございます。高知県の状況に合わせて営業時間を延長します。

定休日

不定休

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土佐備長炭焼き おの実に行った3人の投稿から算出しています。

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