中目黒から徒歩2分!「鮨おにかい+1(たすいち)」
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幾つも設けられた所作を重視しながら食事をする従来のスタイルからリラックスして楽しく本格的な鮨を味わう時代になってきた中で「鮨おにかい」はカジュアルに鮨を楽しむ体験に、更なる変化を取り入れたいという想いから“くずし鮨”をコンセプトとしております。江戸前寿司の伝統を守りつつ、独創性に溢れ、ミシュラン一つ星を獲得した「天婦羅みやしろ」監修の天ぷらを手巻き(海老天海苔巻き)をご提供します。
鮨おにかい+1(たすいち)
これだけは食べてほしいベスト3
口の中でとろけるような『中トロ』
コースのスタート、一貫目に提供される一品。アイルランド産本マグロが使われており、脂の乗りがよく、国産マグロと変わらぬ味わいです。このマグロに合わせ、2種類の赤酢をブレンドしたしゃり酢を使用。
魚の旨みをギュッと閉じ込めた『旬の鮮魚の醤油漬け スモーク』
旬の魚を醤油漬けにし、ゲストの目の前で瞬間スモークに。ふわりと煙と香りが立ち上る演出で、ライブ感を楽しめると人気です。写真は鯖。魚の旨みが凝縮されて、奥深い味わいがたまりません。
天ぷらをシャリとのりで柔らかく包んだ『海老天のり巻き』
ヒルトン東京の【日本料理さくら】で修業を積んだ和食料理人が調理する1階の【天婦羅 みやしろ】。そこで揚げたできたての天ぷらをシャリとのりで柔らかく包んだ逸品。冷たい寿司が続く中、気分転換にもなります。
鮨おにかい+1(たすいち) の店舗情報
基本情報
店名 | 鮨おにかい+1(たすいち) |
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TEL |
050-5384-5459 03-3712-5211 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 中目黒駅 徒歩2分 日比谷線 中目黒駅 徒歩2分 |
アクセス | 「中目黒」駅から徒歩2分。 |
住所 | 東京都目黒区上目黒3-9-5 プラージュ目黒3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
設備情報
駐車場 |
あり
※近隣にコインパーキング有。 |
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詳細情報
こだわり |
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関連情報
姉妹店 |
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