ハコブネカワサキラチッタデッラ

方舟 川崎ラチッタデッラ

050-5870-6346

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

仲手川 豪 氏 ナカテガワ スグル

和食、日本酒で地域No.1のお店を目指し、日々奮闘中!

1988年3月31日、神奈川県生まれ。日本食文化である和食の芸術性に惹かれ料理人の道へ。寿司屋で5年間和食の基本から修業後、【方舟】各店舗で4年間勉強し、【方舟 川崎 ラ チッタデッラ店】の料理長となる。川崎の地で、新潟、北陸三県の郷土料理などを提供している。日本酒は蔵元直送の他では飲めないような北陸限定の品揃えが自慢。和食、日本酒で地域No.1を目指し、奮闘の日々である。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

新潟県産の旬の鰤を使った味わい深い『鰤の生ハム』

冬場の時期が一番美味しい脂がのった鰤を、燻製にしてから昆布で〆、刺身と生ハムの間のような味わいに仕上げました。丁寧な作業でつくり上げた繊細な一品を是非、ご賞味ください。

こだわりの食材

いしる、かんずり、天然塩、塩糀など、現地の伝統調味料を使用

輪島の買参権を取得しており、獲れたて新鮮な魚を航空便で取り寄せています。野菜は、石川県の高農園、福井県のはたや農園、富山県の嶋田農園より採れたての新鮮生野菜を直送。

こだわり食材
鮮魚全般 、 塩

おもてなしの流儀

気さくで明るいサービスを心掛けて、アットホームな空間づくり

スタッフ皆、笑顔で明るく、お客様も声をかけやすい気さくな感じで接客サービスをしております。日本酒も多種取り揃えており、利き酒師が常駐していますので、ご要望にあったセレクトも可能です。

ゆったりと料理とお酒が楽しめる、落ち着いたモダンな空間

落ちついたモダンな雰囲気の店内で、美しく盛られた料理の数々と美味しい日本酒を楽しめます。個室もあり、貸切での利用も可能。新年会や歓送迎会など、各種宴会にもご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

定休日

無休

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