ワシュワショクミツクラ

和酒和食 みつくら

050-5263-7677

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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榎本 譲 氏 エノモト ユズル

食材を作り育てる生産者さんたちへの深い敬意を

食材を作り育てる生産者さん達への深い敬意と、それを食べてくれるお客様へ伝えていく【担い手】であるということに使命感をもって働いているという、榎本氏。
カウンター越しにお客様と語らいながら、手際よく調理を行う姿にファンも多い。おまかせコースは、「家族を想う母たち同様、旬の新鮮な食材を選び、食べる人を想ってメニューを構成している。」洗練された料理ながらどこかほっと懐かしい、優しい和食を提供してくれる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

料理と日本酒のハーモニーを楽しんでほしい『前菜盛り合わせ』

日本酒に良く合う、季節の食材を使った料理をお出ししています。中でも写真、左上の『濃厚豆腐の味噌漬け』は、クリームチーズの様な濃厚な味わいです。ぜひ日本酒と共にご堪能下さい。

こだわりの食材

こだわりの魚を更に美味しく『本日の握り寿司 五貫』

鮮度の良い上質な魚をつかう事はもちん、お米も宮城県産の美味しいお米を農家から直接購入。魚は昆布〆にしたりと、上質な食材の旨みを、引だした最高の握りを提供できるよう、日々努力を重ねています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 毛蟹 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

女性ならではのキメ細やかなサービスを

お客様への細やかな配慮ができる接客を心がけています。また、日本酒の事、食材の事など、知識を向上させていく事が、お客様への安心感に繋がると常に話し、知識を向上させています。

ガラス張りの、気持ちの良い雰囲気の店内で、居心地の良い時間を

1階のカウンターで、料理の手仕事を見て愉しんでいただくも良し、2階のテーブル席で外を眺めながらゆったりしていただくも良しのお店です。肩肘張らず、カジュアルに和食と日本酒をご堪能ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

デート43%

食事会43%

記念日/お祝い14%

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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