ワシュワショクミツクラ

和酒和食 みつくら

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榎本 譲 氏

料理人
榎本 譲 氏(エノモト ユズル)

専門ジャンル: 和食全般

食材を作り育てる生産者さんたちへの深い敬意を

食材を作り育てる生産者さん達への深い敬意と、それを食べてくれるお客様へ伝えていく【担い手】であるということに使命感をもって働いているという、榎本氏。
カウンター越しにお客様と語らいながら、手際よく調理を行う姿にファンも多い。おまかせコースは、「家族を想う母たち同様、旬の新鮮な食材を選び、食べる人を想ってメニューを構成している。」洗練された料理ながらどこかほっと懐かしい、優しい和食を提供してくれる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休

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デート43%

食事会43%

記念日/お祝い14%

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