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石峯 裕樹 氏 イシミネ ユウキ
様々な仕事を通じて培った経験と知識を活かして奮闘する毎日
千葉県生まれ。小学校1年生のときから家族のために食事をつくっていた。高校入学と同時に居酒屋でアルバイトを始める。居酒屋とは違う接客が学びたくなり、千葉そごう内の料亭でタキシードを着てお部屋付きとしての経験も積む。その後、台湾料理店ではバイトリーダーとして2年半勤務。2015年11月25日から【うみきん】にて店長兼料理長として腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年