ディナー：15000円 ランチ：15000円 
後楽園駅 徒歩8分 
不定休 
貯まる・使える 
スペイン【エルブジ】など欧州の3つ星仕込みの技を、日本の食材に活かした料理を展開
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メディアを騒がせ続ける世界の最先端の料理技術に興味はある、けれどもお財布が気になって…という方に、まず向かってほしいのが、この小石川にある【チッタアルタ】です。オーナーシェフの茂呂さんは、スペイン【エルブジ】、イタリア【ダヴィットーリオ】などミシュラン3つ星を中心に7年の研鑽を積んだ方。現在のメニューは、驚きに溢れた少量多皿のコースのみ。とはいえ、アート鑑賞のような先進性とは一線を画すのが面白いところ。クラシカルな味を、クリエイティヴなプレゼンテーションで。しかも、手の届く価格帯で、お店の雰囲気もいたってカジュアル。そんな楽しさと美味しさ、それが同居する住宅街の注目店です。
CITTA' ALTA
これだけは食べてほしいベスト３
様々なテクニックが詰まったアンティパスティ『キノコの山』
注射器の中はポルチーニ茸からとったコンソメのゼリー、器にはポルチーニのムース、そしてキノコをかたどった中が空洞のエアパン＆栗と季節感満載の前菜です。
長年作り続けているデザートのスペシャリテ『分解されたティラミス』
ティラミスの構成要素をそれぞれのパーツに分け提供。一緒に食べれば口の中で通常のティラミスに、別々で食べればデザートの盛り合わせになる遊び心に溢れたドルチェです。
里山の風景を描いた『エゾシカのタリアータ ペペベルデ』
仔牛、鴨、エゾジカなどメインの肉は月ごとに変わります。栃木の温泉の風景からインスパイアされたという、付け合せの野菜で描かれた里山も見事な一皿です。
料理人 / 茂呂 岳夫 氏 （モロ タケオ）
専門ジャンル： イタリア料理
スペイン、イタリアの3つ星での経験を日本の食材に活かす
1976年、東京都生まれ。調理専門学校卒業後、ケータリング中心のキッチンに就職。フランス料理・和食などの基礎を身に付ける。3年間の勤務の後、渡伊し、ミラノの日本料理店で働く中で現地の人たちの中で働きたいという意識が芽生え、【アンティコ・アルベルゴ】やベルガモの3つ星【ダヴィットーリオ】などで研鑽を積む。その後、伝説の【エルブジ】で2年を過ごし、帰国。2009年に【チッタアルタ】をオープン。現在にいたる。
写真
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東京でも落ち着いた地域性から醸し出される柔らかな空気
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店主やゲスト同士の距離も近く、温かみのあるシンプルな空間
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大切な人の笑顔がこぼれる。そんな温かな空気感に満ちています
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月に１度変わるコースのお料理が基本メニューのお店です。
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落ち着いた雰囲気は、シニア層にも定評があります
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里山の風景を描いた『エゾシカのタリアータ ペペベルデ』
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海外の最先端の技を、日本の食材に活かした料理を展開
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『トリュフの玉子』
このお店が紹介された記事
CITTA' ALTAの店舗情報
基本情報
| 店名 | CITTA' ALTA |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4991 050-6869-8067 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 後楽園駅 徒歩8分 都営地下鉄各線 春日駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線・南北線「後楽園駅」より徒歩8分／都営大江戸線・三田線「春日駅」より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都文京区小石川3-1-24 K-wing1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.cittaalta.jp |
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