ズッカ

ZUCCA

050-5263-7921

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の野菜やフルーツを使った料理やカクテルが好評。心と体に優しいダイニングバー

白を基調とした店内は、洗練された大人の雰囲気。カウンター奥にずらりと並ぶボトルは幻想的にライトアップされ、非日常の空気感を演出しています。「心と体に優しい店がモットー」と話すのは、バーテンダーであり、野菜ソムリエの資格も持つオーナーの落合さん。専門知識を生かし、旬の野菜や果実を使った料理やお酒を提案しています。なかでも注目は、フルーツや野菜、ハーブ、スパイスといった多彩な素材をスピリッツなどと組み合わせたカクテルミクソロジー。さまざまな素材が融合した新感覚の味わいで、美しい見た目でも楽しませてくれます。「今日のフルーツは?」と気軽に声をかけて、好みに合うカクテルをオーダーしてみてはいかが?

ZUCCA
これだけは食べてほしいベスト3

トロトロに溶けた濃厚なチーズがたまらない『チーズフォンデュ』

クリーミーで濃厚なチーズフォンデュは、アツアツで寒い季節にぴったり。白ワインを使用していないため酸味が少なく、まろやかな味に仕上げられています。温野菜やパン、ソーセージなど、具材もいろいろ。

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トロトロに溶けた濃厚なチーズがたまらない『チーズフォンデュ』

素材の斬新な組み合わせが楽しい『カクテルミクソロジー』

旬の果実や野菜をはじめ、ハーブやスパイスなどさまざまな素材を巧みに用いたカクテルです。味の好みやアルコールの強さ、イメージなどを伝えれば、自分だけの一杯をつくってもらうこともできます。

素材の斬新な組み合わせが楽しい『カクテルミクソロジー』

程よい辛さで食べやすい『エビとブロッコリーのアヒージョ』

鷹の爪を入れず、香辛料で程よい辛さに仕上げられているため、辛いものが苦手な人にもおすすめ。エビの濃厚な旨みが溶け出したオイルを、添えられたバゲットにたっぷり染み込ませて召し上がれ。

程よい辛さで食べやすい『エビとブロッコリーのアヒージョ』

料理人 / 落合 直樹 氏 (オチアイ ナオキ)

専門ジャンル:カクテル

20歳から経験を積み、幅広い専門知識を持つ熟練バーテンダーに

20歳からバーテンダーとして名古屋、浜松のバーで腕を磨き、2008年に独立して【ZUCCA】をオープン。旬の野菜とフルーツを中心としたメニューを考案するため、野菜ソムリエの資格を取るなど、常に向上心を持ち続ける。さらに、ウイスキー文化研究所が認定するウイスキー資格も取得。幅広い専門知識を生かし、バーテンダーとして日々活躍している。独創的なカクテルを生み出す技やセンス、物腰柔らかな接客も人気の秘訣。

プロフィールを見る

落合 直樹 氏

ZUCCAの店舗情報

基本情報

店名 ZUCCA
TEL

050-5263-7921

0538-39-0166

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東海道本線 磐田駅 徒歩3分
アクセス JR東海道本線「磐田駅」北口出口より徒歩3分
住所 静岡県磐田市中泉375 リベーラ磐田J104 大きな地図を見る
営業時間
18:00~02:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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