ブルーブリックステーキハウス

BLUE BRICK STEAK HOUSE

050-5263-6020

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

鈴木 竜次 氏 スズキ リュウジ

幼い頃から料理好きで、自分で工夫して調理していたという料理人

1985年5月生まれ、静岡県浜松市出身。18歳の時に某ホテルのフレンチレストラン・鉄板店などで7年間修業した後、バリエーションを増やすために和食の修業もして浜松の飲食店で料理長をつとめる。その後、株式会社ブルーリンク飲食部に入社。現在【BLUE BRICK STEAK HOUSE】で料理長をつとめる。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
18年

自慢の一品

熟成肉がメインのコース『シェフおまかせコース』

前菜からデザートまで、一皿ごとにコンセプトを持った料理を提供。特にシーフードは自社輸入のフレッシュムール貝やタスマニアサーモンを使っています。メインのステーキまで食欲をピークに保つ料理内容です。

こだわりの食材

食材商社直営のこだわり食材「USアンガス牛」

本社が食材の商社で、一番扱っているのがタスマニア産のサーモン。自社熟成庫で管理している熟成肉も自慢です。USアンガス牛の骨付きショートロイン、Tボーンステーキは、NYスタイルのステーキにてご提供。

おもてなしの流儀

極上の素材を使い、盛り付けにもこだわった記憶に残る一皿を

料理が美味しいのは当たり前。盛り付けにもこだわり、感動を与えられるような料理の提供に努めております。サービスにも力を入れておりますので、ゆったりとお寛ぎいただければ幸いです。

大事なお客様、大切な人との特別な日に最上級のひとときを

コースのデザートをバースデープレートにする時はサービスで対応。単品の場合は別途料金いただきますが、パティシエ経験もあるシェフが心を込めて対応いたします。気軽にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

浜松駅周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

浜松・浜名湖で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top