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銀座日本料理・懐石  和風居酒屋  和食全般

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コース一覧

【雪割草】のど黒と季節の土鍋コース 旬の味覚満載!

    接待や会食にも人気の高いコース。じっくり仕上げる”のど黒”をはじめ、旬の食材をあしらった全9品です。
  • 8800円
  • コース内容

    6月
    【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】 旬の小吸い物
    【御造里】 厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】 のど黒塩焼き
    【煮 物】 帆立吉野煮
    【揚 物】 稚鮎唐揚げ
    【食 事】 コシヒカリ土鍋飯 浅利有馬煮
    【甘 味】 本日の甘味
    7月8月
    【食前酒】 金の達人おすすめ梅酒
    (※ノンアルコール対応も承ります)
    【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
    【御造里】 旬の沖魚盛り合わせ
    【焼 物】 のど黒塩焼き
    【煮 物】 冷やしのっぺい煮
    【揚 物】 季節の天ぷら
    【食 事】 玉蜀黍土鍋ご飯
    【甘 味】 本日の甘味
    ※9月より献立の変更がございます。
    次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。


【雪椿】のど黒・黒毛和牛、季節の土鍋を愉しむコース

    メインは「黒毛和牛」と「のど黒の塩焼き」にてご用意。大切なご接待・ご会食にどうぞ。
  • 10000円
  • コース内容

    6月
    【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】 鱧椀
    【御造里】 厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】 名物 のど黒塩焼き
    【煮 物】 ホタテ吉野煮
    【揚 物】 伊万里牛レアカツ アスパラ
    【旬 菜】 山菜浸し
    【食 事】 厳選新潟産 コシヒカリ土鍋とあさり有馬煮
    【甘 味】 本日の甘味
    7月8月
    【食前酒】金の達人おすすめ梅酒
    (※ノンアルコール対応も承ります)
    【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】 飛び魚摘みれ椀
    【御造里】 旬の沖魚盛り合わせ
    【焼 物】 のど黒一夜干し
    【煮 物】 炊き合わせ
    【箸休め】 冷やしイチジク胡麻あんかけ
    【合 肴】 伊万里牛ローストビーフ
    【油 物】 鱧の天ぷら
    【食 事】 玉蜀黍土鍋ご飯
    【甘 味】 本日の甘味

    ※9月より献立の変更がございます。

    次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。

【浜梨】旬の食材・黒毛和牛を味わうコース 接待・会食・記念日

    上越やすだ一押しの”黒毛和牛”や”旬の食材” を一度にお楽しみ頂ける贅沢な内容です。
  • 12000円
  • コース内容

    6月
    【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】 鱧椀
    【御造里】 厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】 名物 のど黒塩焼き
    【煮 物】 鮑吉野煮
    【揚 物】 伊万里牛レアカツ アスパラ
    【留 肴】 生雲丹 昆布水 青海苔
    【食 事】 厳選新潟産 コシヒカリ土鍋とあさり有馬煮
    【甘 味】 本日の甘味
    7月8月
    【食前酒】 金の達人おすすめ梅酒
    (※ノンアルコール対応も承ります)
    【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】 飛び魚摘みれ椀
    【御造里】 旬の沖魚盛り合わせ
    【焼 物】 鮎塩焼き
    【煮 物】 のどぐろ煮付け
    【箸休め】 冷やしイチジク胡麻あんかけ
    【合 肴】 伊万里牛炙り
    【油 物】 鱧の天ぷら
    【食 事】 鰻茶漬け
    【甘 味】 本日の甘味

    ※9月より献立の変更がございます。
    次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。 

【白根葵】<至福>厳選した旬の豪華食材・季節を感じるコース

    旬の食材をしれば、食材がもつの本来のおいしさを知ることができます。大切な方の記念日・会食にもおすすめ
  • 14800円
  • コース内容

    6月
    【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】 鱧椀
    【御造里】 厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】 名物 のど黒塩焼き
    【煮 物】 鮑吉野煮
    【焼 物】 大車海老塩焼
    【揚 物】 和牛レアカツ アスパラ
    【留 肴】 生雲丹 昆布水 青海苔
    【食 事】 厳選新潟産 コシヒカリ土鍋とあさり有馬煮
    【甘 味】 本日の甘味
    5月6月
    【食前酒】金の達人おすすめ梅酒
    (※ノンアルコール対応も承ります)
    【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】 尼鯛焼きちり仕立て
    【御造里】 旬の沖魚盛り合わせ
    【焼 物】 のど黒一夜干し
    【煮 物】 鱧しゃぶ
    【箸休め】 冷やしイチジク胡麻あんかけ
    【合 肴】 伊万里牛炙り
    【油 物】 鮎唐揚げ 蓼おろし
    【食 事】 鰻茶漬け
    【甘 味】 本日の甘味

    ※9月より献立の変更がございます。

    次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。

【お取り置き】人気の前菜&お造り盛り合わせをお取り置きプラン

    当店人気の前菜・御造りをお取り置き。
メインのお料理は、当日の単品メニューからお選びください。
  • 3900円
  • コース内容

    ■お通し
    ■前菜盛り合わせ
    ■お造り盛り合わせ

※コースは次のページで選択できます