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銀座日本料理・懐石  和風居酒屋  和食全般

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コース一覧

【雪割草】のど黒と季節の土鍋コース 旬の味覚満載!

    接待や会食にも人気の高いコース。じっくり仕上げる”のど黒”をはじめ、旬の食材をあしらった全9品です。
  • 8800円
  • コース内容

    4月~5月5日まで

    【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】郷土料理 のっぺい汁
    【御造里】厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】のど黒塩焼き
    【煮 物】筍饅頭 湯葉あんかけ
    【揚 物】蛍烏賊天麩羅 山菜餅粉揚げ
    【食 事】釜揚げシラス土鍋飯 宍道湖蜆汁

    5月7日~6月
    【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】旬の小吸い物
    【御造里】厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】のど黒塩焼き
    【煮 物】帆立吉野煮
    【揚 物】稚鮎唐揚げ
    【食 事】コシヒカリ土鍋飯 浅利有馬煮
    【甘 味】 本日の甘味

    ※7月より献立の変更がございます。
    次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。


【雪椿】のど黒・黒毛和牛、季節の土鍋を愉しむコース

    メインは「黒毛和牛」と「のど黒の塩焼き」にてご用意。大切なご接待・ご会食にどうぞ。
  • 10000円
  • コース内容

    4月~5月5日まで

    【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
    【揚 物】山菜のもち粉揚げ
    【 お椀 】 沢煮椀
    【御造里】厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】鱒の木の芽焼
    【煮 物】のど黒煮付け 
    【台の物】伊万里牛炙り
    【食 事】釜揚げシラス土鍋飯
    宍道湖蜆汁

    5月7日~6月
    【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】鱧椀
    【御造里】厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】名物 のど黒塩焼き
    【煮 物】ホタテ吉野煮
    【揚 物】伊万里牛レアカツ アスパラ
    【旬 菜】山菜浸し
    【食 事】厳選新潟産コシヒカリ土鍋とあさり有馬煮
    【甘 味】本日の甘味

    ※7月より献立の変更がございます。
    次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。

【浜梨】旬の食材・黒毛和牛を味わうコース 接待・会食・記念日

    上越やすだ一押しの”黒毛和牛”や”旬の食材” を一度にお楽しみ頂ける贅沢な内容です。
  • 12000円
  • コース内容

    4月~5月5日まで

    【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
    【揚 物】山菜のもち粉揚げ
    【椀替り】寒蜆澄まし
    【御造里】厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】鱒の木の芽焼
    【台の物】蒸鮑
    【煮 物】伊万里牛すき煮
    【食 事】シラス・筍・小柱の土鍋飯  赤出汁

    5月7日~6月
    【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】鱧椀
    【御造里】厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】名物 のど黒塩焼き
    【煮 物】鮑吉野煮
    【揚 物】伊万里牛レアカツ アスパラ
    【留 肴】生雲丹 昆布水 青海苔
    【食 事】厳選新潟産コシヒカリ土鍋とあさり有馬煮
    【甘 味】本日の甘味

    ※7月より献立の変更がございます。
    次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。 

【白根葵】<至福>厳選した旬の豪華食材・季節を感じるコース

    旬の食材をしれば、食材がもつの本来のおいしさを知ることができます。大切な方の記念日・会食にもおすすめ
  • 14800円
  • コース内容

    4月~5月5日まで

    【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
    【揚 物】山菜のもち粉揚げ
    【椀替り】寒蜆澄まし
    【御造里】厳選お造里盛り合わせ
    【煮 物】のど黒煮付け 
    【焼 物】蒸鮑
    【蒸し物】茹で毛蟹
    【合 肴】伊万里牛炙り
    【食 事】シラス・筍・小柱の土鍋飯  赤出汁

    5月7日~6月
    【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
    【御 椀】鱧椀
    【御造里】厳選お造里盛り合わせ
    【焼 物】名物 のど黒塩焼き
    【煮 物】鮑吉野煮
    【焼 物】大車海老塩焼
    【揚 物】和牛レアカツ アスパラ
    【留 肴】生雲丹 昆布水 青海苔
    【食 事】厳選新潟産コシヒカリ土鍋とあさり有馬煮
    【甘 味】本日の甘味

    ※7月より献立の変更がございます。
    次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。

【お取り置き】人気の前菜&お造り盛り合わせをお取り置きプラン

    当店人気の前菜・御造りをお取り置き。
メインのお料理は、当日の単品メニューからお選びください。
  • 3900円
  • コース内容

    ■お通し
    ■前菜盛り合わせ
    ■お造り盛り合わせ

※コースは次のページで選択できます