ジョウエツヤスダギンザテン

上越やすだ 銀座店

050-5263-7154

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【雪椿】のど黒・黒毛和牛、季節の土鍋を愉しむコース

10000円

メインは「黒毛和牛」と「のど黒の塩焼き」にてご用意。大切なご接待・ご会食にどうぞ。

コース内容

6月
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【御 椀】 鱧椀
【御造里】 厳選お造里盛り合わせ
【焼 物】 名物 のど黒塩焼き
【煮 物】 ホタテ吉野煮
【揚 物】 伊万里牛レアカツ アスパラ
【旬 菜】 山菜浸し
【食 事】 厳選新潟産 コシヒカリ土鍋とあさり有馬煮
【甘 味】 本日の甘味
7月8月
【食前酒】金の達人おすすめ梅酒
(※ノンアルコール対応も承ります)
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【御 椀】 飛び魚摘みれ椀
【御造里】 旬の沖魚盛り合わせ
【焼 物】 のど黒一夜干し
【煮 物】 炊き合わせ
【箸休め】 冷やしイチジク胡麻あんかけ
【合 肴】 伊万里牛ローストビーフ
【油 物】 鱧の天ぷら
【食 事】 玉蜀黍土鍋ご飯
【甘 味】 本日の甘味

※9月より献立の変更がございます。

次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。

こだわりポイント

個室あり カード利用可

飲み放題内容

別途、下記オプションも承ります。

◆地酒10酒含む全30種、2時間飲み放題(お一人様 3,000円)
※2時間制(L.O.15分前)
【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(スパークリング・白・赤)、ソフトドリンク


上記ドリンクメニューにプラス1000円で、大吟醸酒5種含む日本酒30種が飲み放題に!
◆地酒・大吟醸含む、2時間飲み放題(お一人様 4,000円)
※2時間制(L.O.15分前)
※WEB予約の際はコメント欄にご記入下さい。

備考

※2名様よりご利用可能
※当日15時まで予約可能(要予約)
※仕入れにより内容が変更になる場合がございます
※表示価格は税抜価格です
※別途サービス料金10%を頂戴しております。

私がつくっています

加藤 博康 氏

料理人
加藤 博康 氏(カトウ ヒロヤス)

専門ジャンル: 和食全般

人に喜んでもらえることの幸福感に導かれた料理人の道

1972年、東京都出身。子どもの頃から、人に喜んでもらうことが好きだった加藤氏。ある日、家族や友人に料理を振る舞ったところ、料理の腕を褒めてもらっただけでなく、喜んでもらえたことにやりがいを感じ、料理を生業にすることを決意。有楽町や新宿の料理店で和食の腕を磨き、30歳の時に同志たちと【吟蔵】を立ち上げる。その後【上越やすだ銀座店】の料理長に就任。ゲストに喜んでもらえる料理を提供する日々を送っている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:30~23:00 ドリンク L.O 22:15
【土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 ドリンク L.O 21:15

定休日

お盆、年末年始はお休みを頂いております。7/8は社員研修のためお休みを頂きます。

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