ジョウエツヤスダギンザテン

上越やすだ 銀座店

050-5263-7154

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【雪割草】のど黒と季節の土鍋コース 旬の味覚満載!

8800円

接待や会食にも人気の高いコース。じっくり仕上げる”のど黒”をはじめ、旬の食材をあしらった全9品です。

コース内容

4月~5月5日まで

【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
【御 椀】郷土料理 のっぺい汁
【御造里】厳選お造里盛り合わせ
【焼 物】のど黒塩焼き
【煮 物】筍饅頭 湯葉あんかけ
【揚 物】蛍烏賊天麩羅 山菜餅粉揚げ
【食 事】釜揚げシラス土鍋飯 宍道湖蜆汁

5月7日~6月
【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
【御 椀】旬の小吸い物
【御造里】厳選お造里盛り合わせ
【焼 物】のど黒塩焼き
【煮 物】帆立吉野煮
【揚 物】稚鮎唐揚げ
【食 事】コシヒカリ土鍋飯 浅利有馬煮
【甘 味】 本日の甘味

※7月より献立の変更がございます。
次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。


こだわりポイント

個室あり カード利用可

飲み放題内容

別途、下記オプションも承ります。

◆地酒10酒含む全30種、2時間飲み放題(お一人様 3,000円)
※2時間制(L.O.15分前)
【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(スパークリング・白・赤)、ソフトドリンク


上記ドリンクメニューにプラス1000円で、大吟醸酒5種含む日本酒30種が飲み放題に!
◆地酒・大吟醸含む、2時間飲み放題(お一人様 4,000円)
※2時間制(L.O.15分前)
※WEB予約の際はコメント欄にご記入下さい。

備考

※2名様よりご利用可能
※当日15時まで予約可能(要予約)
※仕入れにより内容が変更になる場合がございます
※表示価格は税抜価格です
※別途サービス料金10%を頂戴しております。

私がつくっています

加藤 博康 氏

料理人
加藤 博康 氏(カトウ ヒロヤス)

専門ジャンル: 和食全般

人に喜んでもらえることの幸福感に導かれた料理人の道

1972年、東京都出身。子どもの頃から、人に喜んでもらうことが好きだった加藤氏。ある日、家族や友人に料理を振る舞ったところ、料理の腕を褒めてもらっただけでなく、喜んでもらえたことにやりがいを感じ、料理を生業にすることを決意。有楽町や新宿の料理店で和食の腕を磨き、30歳の時に同志たちと【吟蔵】を立ち上げる。その後【上越やすだ銀座店】の料理長に就任。ゲストに喜んでもらえる料理を提供する日々を送っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:30~23:00 ドリンク L.O 22:15
【土】
ディナー 17:30~22:00 ドリンク L.O 21:15

定休日

日・祝日 3/21(祝)は営業致します。GW期間4/28~5/5は営業致します。

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