タヴェルナグイダ

TAVERNA GUIDA

050-5263-5056

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私がつくっています

伊藤 健志 氏

料理人
伊藤 健志 氏(イトウケンジ)

専門ジャンル: イタリア料理

本場で究めたイタリア料理の真髄に、オリジナリティ溢れる料理を

1961年生まれ。19歳でイタリアンの道へ。88年渡伊しローマ、ペスカーラ、ミラノで研修後ボローニャ【イルソーレ】に入店。3年半でスーシェフからシェフとなり1つ星を獲得。ブリジゲッラの1つ星レストラン【ラグロッタ】や各地有名店で働き94年帰国。八事日赤にのれん分け【イルソーレ】、他7店舗を経営し2005年【TAVERNA GUIDA】オーナーシェフ。季節の厳選素材を使い本場の感性と基本を押さえた独自性溢れる料理が信条である。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)土曜、日曜、祝日のランチは11:00~営業
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30)12月23,24日はクリスマスコース¥8,800~のみの受付とさせて頂きます(完全2部制 1部:17時半~ 2部:20時~)

定休日

不定休

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