タヴェルナグイダ

TAVERNA GUIDA

050-5263-5056

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【TAVERNA GUIDA】で歓送迎会はいかがでしょう?

オーナーシェフは本場イタリアで修業を積みボローニャの【イルソーレ】のシェフとして1つ星を獲得した経歴の持ち主。【TAVERNA GUIDA】は、そんな本場イタリアの感性と郷土料理へのこだわりを知り抜いた一流のシェフが生み出す料理とワイナリー育ちのイタリア人のソムリエの厳選ワインが楽しめるお店です。『活渡り蟹のトマトクリーム和えリングイネ』や『タリアテッレのボロネーゼ』『鮮魚のアクアパッツァ』など各地の旬の素材を厳選し、本場の伝統を守りつつ、日本の繊細な感性を生かしたメニューが魅力。気取らずにゆったりとくつろげる空間です。アラカルトの他、コース料理も豊富。宴会やパーティに大人のデートに、利用範囲が広がります

TAVERNA GUIDA
これだけは食べてほしいベスト3

注文率、リピート率ともにお店No.1『活ワタリガニのトマトクリーム和え リングイネ』

市場直送の新鮮な活渡り蟹を豪快に使い、甲殻類の殻で丁寧にとったアメリケーヌソースで和えてあります。風味豊かな濃厚ソースにぎっしりと身が詰まった蟹、食感の楽しいリングイネなどの魅力が詰まった逸品です。

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注文率、リピート率ともにお店No.1『活ワタリガニのトマトクリーム和え リングイネ』

ラム酒が醸し出すエレガントな大人の味と甘いソースの組み合わせ『ナポリ風ラム酒香るババ』

『ババ』はイーストで発酵させた生地を風味をつけたシロップに浸してつくられるナポリ伝統の洋菓子です。ラム酒の香りが漂う大人の味と甘いソースのマリアージュが魅力の一品です。

ラム酒が醸し出すエレガントな大人の味と甘いソースの組み合わせ『ナポリ風ラム酒香るババ』

季節の旬の恵みが贅沢に味わえる華やかなメニュー『鮮魚のアクアパッツァ』

ほうぼう、イサキ、メバル、かさごなど、旬の鮮魚を丸ごと一匹使ったお店の定番メニュー。素材本来の味が際立つ一品だからこそ、その時期に一番美味しい素材にこだわっています。彩りも鮮やかでパーティにも人気。

季節の旬の恵みが贅沢に味わえる華やかなメニュー『鮮魚のアクアパッツァ』

料理人 / 伊藤 健志 氏 (イトウケンジ)

専門ジャンル:イタリア料理

本場で究めたイタリア料理の真髄に、オリジナリティ溢れる料理を

1961年生まれ。19歳でイタリアンの道へ。88年渡伊しローマ、ペスカーラ、ミラノで研修後ボローニャ【イルソーレ】に入店。3年半でスーシェフからシェフとなり1つ星を獲得。ブリジゲッラの1つ星レストラン【ラグロッタ】や各地有名店で働き94年帰国。八事日赤にのれん分け【イルソーレ】、他7店舗を経営し2005年【TAVERNA GUIDA】オーナーシェフ。季節の厳選素材を使い本場の感性と基本を押さえた独自性溢れる料理が信条である。

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伊藤 健志 氏

TAVERNA GUIDAの店舗情報

基本情報

店名 TAVERNA GUIDA
TEL

050-5263-5056

052-581-1005

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最寄駅 近鉄名古屋線 近鉄名古屋駅 徒歩8分
アクセス 近鉄名古屋駅徒歩8分。笹島交差点より徒歩5分です。
住所 愛知県名古屋市中村区名駅南1-20-5 近喜第4ビル1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00) 土曜、日曜、祝日のランチは11:00~営業
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30) 12月23,24日はクリスマスコース¥8,800~のみの受付とさせて頂きます(完全2部制 1部:17時半~ 2部:20時~)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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