ベッテイキトキト

別邸きときと

050-5263-4954

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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富山・新湊で朝獲れた鮮魚を今宵の宴に愉しむ贅沢。伏見駅近くの風情ある館にて 

しっとりとした趣き溢れる板塀の門にかかる暖簾をくぐり、石畳を進んだ先に、静かな隠れ家【別邸きときと】があります。「活きがいい」を意味する富山の方言「きときと」を冠した店名の通り、富山の新鮮素材にこだわっています。毎朝富山湾・新湊漁港で競り落とした鮮魚を直送し、その日の夕方にご提供。「ほたるいか」「白えび」「ゲンゲ」「のど黒」など、四季折々の富山の美味をご堪能ください。2階建ての建物には個室が6室。10名様くらいで使えるお座敷、掘りごたつのカウンター席もあります。少人数はもちろん、3名~10名様くらいまでのグループでゆったりとお食事・お酒を楽しむのにも最適です。

別邸きときと
これだけは食べてほしいベスト3

富山湾ののど黒は、大ぶりで旨みが濃いのが特徴です。2~3名様でどうぞ『のど黒 塩焼き』 

「のど黒」はお刺身でも美味しく召し上がっていただけますが、しっかり脂がのった白身の「甘さと旨みを堪能するにはやはり塩焼き」というお客様が多数。富山特産の日本酒との相性も抜群です。

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富山湾ののど黒は、大ぶりで旨みが濃いのが特徴です。2~3名様でどうぞ『のど黒 塩焼き』 

【きときと】自慢の、旬の鮮魚をたっぷりと。『刺身盛り合わせ』でお楽しみください!

毎日仕入れた鮮魚を日替わりで7種ほど、2~3名様でたっぷり食べられる盛り合わせでご提供いたします。写真は「バイ貝のさしみと肝」「甘えび」など、冬が旬の肴が入っています。

【きときと】自慢の、旬の鮮魚をたっぷりと。『刺身盛り合わせ』でお楽しみください!

「水魚」と書いてゲンゲと読みます。他のどんな魚にも似ていない不思議な食感『ゲンゲの天ぷら』

「ゲンゲ」は富山湾の深海で獲れる深海魚。あっさりと淡白な白身はコラーゲンがたっぷりで、プルプル柔らかい食感です。天ぷらは塩でお召し上がりください。

「水魚」と書いてゲンゲと読みます。他のどんな魚にも似ていない不思議な食感『ゲンゲの天ぷら』

料理人 / 村上 豊光 氏 (ムラカミ トヨミツ)

専門ジャンル:和食全般

自分のつくる料理で、お客様に感動してもらいたくて

1979年、大分県出身。32歳まで、料理とは違う職種で活動していたが、「食」に対する興味から料理の世界へと転身。手に職を付けたい一心だったことと、「食」の奥深さに感銘を受け、料理人を志す。2012年【きときと】に入社し厨房に入る。別邸を含めた他店舗での経験も積み、2017年2月より店長代理として、改めて厨房で腕を振う。お客様から「本当に美味しかった」と直接声をかけてもらった感動を忘れず、日々精進を続けている。

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村上 豊光 氏

別邸きときとの店舗情報

基本情報

店名 別邸きときと
TEL

050-5263-4954

052-229-0188

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 地下鉄東山線 伏見駅 徒歩1分
地下鉄鶴舞線 伏見駅 徒歩1分
アクセス 地下鉄東山線 伏見駅 7番出口 徒歩1分
住所 愛知県名古屋市中区栄1-7-7 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 48人
席数形態 最大48席
カウンター 8席
座敷 最大10名様で利用可能
2名~6名様向け個室 6室
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

ランチタイムは全席禁煙。夜は分煙。

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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