ギョショウヤ

魚匠屋

050-5263-4734

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

<飲み放題付>絶品! ウニしゃぶコース(6,500円→5,000円)

5000円

ウニしゃぶ新登場で1500円引き! クーポン利用で飲み放題込み5,000円(税込)です!

コース内容

◆コース例◆
[先 付]日替り小鉢
蒸し鶏、漬けマグロなど

[サラダ]新鮮野菜とお豆腐のごまだれサラダ
厳選した産地の新鮮な野菜とお豆腐をごまだれで和えた当店人気のサラダです

[お造り]漁港直送の新鮮なお刺身三種盛り
高知県土佐を中心に日本各地の漁港から仕入れた新鮮なお刺身の盛合せです。産地と鮮度にこだわったお刺身をご堪能ください

[魚料理]日替り鮮魚の魚料理
天然ブリのあら煮、小アジの南蛮漬け、タカノハ鯛の塩焼きなど日替りの魚料理をご提供

[煮 物]たけのこの土佐煮
しっかり歯ごたえがおいしい土佐煮です

[お 鍋]絶品! ウニしゃぶ
真鯛や天然ブリなどをウニを出汁に溶かした“ウニ出汁”で贅沢にしゃぶしゃぶ。ネギや水菜を巻いてお召し上がりください

[食 事]黄金雑炊
ウニしゃぶのお出汁にご飯と卵を入れることで濃厚でウニの旨味がたっぷりの黄金雑炊がご堪能いただけます

[甘 味]本日の自家製ゼリー
梅酒ゼリー、オレンジゼリーなどその日の日替わりの手作りゼリーです

※当日の仕入れで内容が変わる場合があります。

こだわりポイント

飲み放題あり パーティ
カクテル充実 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
貸切可 カード利用可

飲み放題内容

[スタンダード二時間飲み放題(LO.30分前)]
■ビール
生ビール
■焼酎
芋・麦
■日本酒
冷・燗
■サワー
レモン・ライム・カルピス・ゆず・青リンゴ・グレープフルーツ・桃・巨峰・ウーロンハイ・緑茶ハイ
■カクテル
カシスオレンジ・カシスソーダ・カシスウーロン・ファジーネーブル・ピーチソーダ・ピーチウーロン・ジントニック・ジンバック・オレンジブロッサム・ウォッカトニック・モスコミュール・スクリュードライバー
■梅酒
ロック・水割り・ソーダ割り
■ウイスキー
ロック・水割り・ハイボール・ジンジャーハイボール
■ソフトドリンク
オレンジジュース・カルピス・烏龍茶・緑茶

※プラス1,000円で獺祭や黒龍、九平次などを含む日本酒30種類飲み放題が追加できます

備考

※コースの表示金額は税込表示です。
※当日のキャンセルはキャンセル料が発生しますので、人数変更等は前日までにご連絡ください。8名様以上の場合はお電話でご予約をお願いします。貸切は15~24名様まで承ります。
クレジット払いの場合はクーポンの割引が500円引ではなく200円引になりお1人様5,300円(税込)となります。

私がつくっています

酒井 利直 氏

料理人
酒井 利直 氏(サカイ トシナオ)

専門ジャンル: 和食全般

鮮度を生かした魚介料理で、美味しい時間を演出

1982年、東京都出身。大学を卒業後、都内にあった和食料理店で第一歩を踏み出す。その後、沖縄へ移動し魚介に関する知識を深め、東京へと戻る。高級料亭へ入社し更に料理人としての幅をひろげ、市ヶ谷にある魚介を主とする和食店では、更に研鑽を積む。和食を一筋にキャリアを重ね2015年12月、【魚匠屋】のオープンに伴い料理長に就任。お客様と過ごす時間を大切に日々のメニューづくりも勤しんでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 ドリンクL.O.22:30、フードL.O.22:15

定休日

土・日・祝日

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