テッパンブンカ

鉄板文化

050-5263-4879

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

寺岡 哲史 氏 テラオカ テツジ

親に反対されつつも料理人となり、オーナーシェフとして切磋琢磨

1979年11月8日、和歌山県生まれ。高校時代に飲食店でアルバイトを始めた頃、料理をつくって出したお客さまに帰り際「お兄ちゃんありがとう! また来るわ」と言われたのが嬉しく、それが大きなきっかけとなり料理人に。学校を中退して飲食の世界で勉強したいと決断、親に反対されつつもスタートを切った。焼き鳥、お好み焼き、バー、炉端などの業態で修業後、【鉄板文化】を開業。オーナーシェフとして切磋琢磨の日々である。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
18年

自慢の一品

ふわとろっの自慢のお好み焼き

生地とキャベツにこだわったふわとろっの自慢のお好み焼き。
一口食べれば思わず笑みがこぼれる一品。

こだわりの食材

自家農園の新鮮野菜

野菜は、自家農園で家族と共に育てた新鮮な野菜を使用。四季折々、朝採れ野菜を生かしたメニューづくりに努めています。

こだわり食材
キャベツ 、 ねぎ

おもてなしの流儀

フレンドリーな接客で居心地のよい空間づくりに務める

お客さまとの会話を楽しみにしており、フレンドリーな接客をさせていただいております。初めてのお客さまにも居心地よく過ごしていただけるように心配り。日常の疲れを癒せる空間となれればいいですね。

鉄板で焼きながら食事と会話を楽しめるレクリエーション

幅広い年代の方に、会話をしながら食事を楽しんでもらえる場。最近では家族の外食で、スマホを操作しながらの光景もよく見られますが、みんなでわいわいと鉄板で焼きながら、会話を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ファミリー

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 祝日は営業いたします

和歌山・海南のアクセスランキング

もっと見る

和歌山・海南でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

和歌山・海南で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top