テッパンブンカ

鉄板文化

050-5263-4879

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

お好み焼きを食べて元気になろう!

ふわとろっのお好み焼きや自家農園でつくった朝採り野菜をメインに豊富な種類の鉄板焼きを堪能できる【鉄板文化】。シンプルに鉄板焼きで調理された料理は、旨み、甘みが凝縮され、素材のよさを楽しめる逸品揃いです。中でも甘みのある野菜と好相性のハイジのチーズ『ラクレット』がおすすめ。鉄板焼きによく合うワインや生スパークリングワインが揃っているのもうれしいところ。「大人がくつろげる空間」をコンセプトにデザインされたおしゃれな店内で、ゆっくりと会話を楽しむ女子会はいかがでしょうか。

鉄板文化
これだけは食べてほしいベスト3

鉄板で焼くことで旨味が凝縮された『国産和牛ローストビーフ』

地元のお肉店から仕入れたサシがしっかりと回った部位を贅沢に使用してつくられた逸品です。鉄板で焼き、旨みを閉じ込めてオーブンへ。トロトロととろけるような食感を堪能できます。

メニューを見る

鉄板で焼くことで旨味が凝縮された『国産和牛ローストビーフ』

キャベツの甘みとふわふわ食感が楽しめる『お好み焼き』

甘みが強い自家農園のキャベツとネギを、ふんだんに使用。豊富な種類が揃っており、いろいろなトッピングで楽しめます。特におすすめなのは写真の豚玉。キャベツの甘みが一番わかります。

キャベツの甘みとふわふわ食感が楽しめる『お好み焼き』

甘みのある野菜と好相性の「ハイジのチーズ」『ラクレットチーズ』

地元のチーズ店【コパン・ドゥ・フロマージュ】経由でフランスから直送。質・温度・保存に気を使って厳重に管理されており、自家農園のトマト、ブロッコリー、ジャガイモなどとの相性抜群です。

甘みのある野菜と好相性の「ハイジのチーズ」『ラクレットチーズ』

料理人 / 寺岡 哲史 氏 (テラオカ テツジ)

専門ジャンル:鉄板焼

親に反対されつつも料理人となり、オーナーシェフとして切磋琢磨

1979年11月8日、和歌山県生まれ。高校時代に飲食店でアルバイトを始めた頃、料理をつくって出したお客さまに帰り際「お兄ちゃんありがとう! また来るわ」と言われたのが嬉しく、それが大きなきっかけとなり料理人に。学校を中退して飲食の世界で勉強したいと決断、親に反対されつつもスタートを切った。焼き鳥、お好み焼き、バー、炉端などの業態で修業後、【鉄板文化】を開業。オーナーシェフとして切磋琢磨の日々である。

プロフィールを見る

寺岡 哲史 氏

鉄板文化の店舗情報

基本情報

店名 鉄板文化
TEL

050-5263-4879

0736-61-7244

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR和歌山線 岩出駅
アクセス 岩出市備前交差点を北へ車で5分のところにあります。
住所 和歌山県岩出市森119-1 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
祝日は営業いたします

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:24人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.06.27

夏野菜新メニュー

自家農園の夏野菜を使った野菜メニューが登場。
旬の野菜の美味しさを感じてください。

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