シンクウカン

真空管

050-5263-4958

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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さまざまなシーンで幅広い利用が可能! お酒によく合う海鮮料理がいただける居酒屋

【真空管】は、福岡の小倉駅近く。会社帰りに立ち寄りやすい海鮮居酒屋です。魚介の濃厚な出汁がリピーターをつかんで離さない『ホタテカニ味噌焼き』が、一番人気のメニュー。ズワイガニの甲羅に、ホタテとカニ味噌で作ったクリーミーなタネをのせてオーブンで焼きあげた味わい深い逸品です。中は熱々とろとろ、スプーンですくっていただきます。他に『カニ味噌海鮮寄せ鍋』や『海老のパンパニック特選ウニソース』もおすすめ。3階には70名まで入れる広い席を完備。大人数での歓送迎会や忘年会などにもぴったりです。間接照明が大人の雰囲気を醸し出す個室は、友人との飲み会などに。さまざまなシーンで幅広く利用することができます。

真空管
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な旬の魚介がたっぷり。カニ味噌と海鮮の出汁がしみわたる『カニ味噌海鮮寄せ鍋(2人前〜)』

カニ味噌ベースの海鮮鍋。季節ごとに旬の食材を使用しているので、常に新しい味に出会えます。魚介の出汁と、カニ味噌のうま味のスープで楽しむ〆の「雑炊」や「リゾット」も絶品です。

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新鮮な旬の魚介がたっぷり。カニ味噌と海鮮の出汁がしみわたる『カニ味噌海鮮寄せ鍋(2人前〜)』

お店の一番人気! 「帆立」と「ズワイガニの味噌」の濃厚な味わいがクセになる『ホタテカニ味噌焼き』

一度食べたらやみつき名物メニュー。ズワイガニの濃厚な味噌を、ホタテと一緒に蟹の甲羅に詰め込んだ逸品。お店で一番人気、リピーターが多い料理です。日本酒によく合います。

お店の一番人気! 「帆立」と「ズワイガニの味噌」の濃厚な味わいがクセになる『ホタテカニ味噌焼き』

カリッと香ばしいバケットと、ウニのクリームソースが絶品『海老のパンパニック 特選ウニソース』

プリプリの海老をバケットで挟み、オーブンでカリッと香ばしく焼き上げます。ウニクリームソースが濃厚な味わい、ソースがしみたパンも絶品です。ボイルした野菜がアクセント。女性に人気のメニューです。

カリッと香ばしいバケットと、ウニのクリームソースが絶品『海老のパンパニック 特選ウニソース』

料理人 / 大石 茂 氏 (オオイシ シゲル)

専門ジャンル:和食全般

「目配り、気配り、心配り」がモットー。一皿に心をこめる料理人

1972年3月25日生まれ。福岡県出身。16歳で料理人を目指し、単身で東京へ。アルバイトを経て、有名和食料理店で修業。和食料理についての基礎と、料理人としての心構えを学んだ。現在は新鮮な魚介類がいただける【真空管】で自慢の腕をふるう毎日。「コースの内容をお客さまに沿うように変化させていく」と、臨機応変に対応することを心がけ、「目配り、気配り、心配り」をモットーにスタッフと共に店を盛り立てている。

プロフィールを見る

大石 茂 氏

真空管の店舗情報

基本情報

店名 真空管
TEL

050-5263-4958

093-513-7770

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最寄駅 JR鹿児島本線 小倉駅 徒歩3分
アクセス JR小倉駅から徒歩3分。平和通りを2ブロック直進。銀行を右折し、餃子の王将の入ったビルの中です。
住所 福岡県北九州市小倉北区魚町1-4-15 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜02:00 (L.O.01:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 )
席数形態 テーブル席/カウンター席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 深夜営業あり
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • 飲み放題あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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