フィレンツェの名店仕込み。関西屈指のイタリアンを、郊外都市の一軒家で

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

人口7万人の都市に関西でも屈指のイタリアン、そんな触れ込みで知られる【ristorante　NAKAMOTO】。オーナーシェフの仲本氏は、フィレンツェやNY、東京の名店で腕を振るってきた実力派です。本場のレストラン文化を知るからこそ、「車で1時間行ったところに名店があるのはイタリアでは普通、それを日本でやってみたかった」とこの立地を選んだよう。ランチは7皿の1種、ディナーは7皿と10皿の2種のコースのみで提供される料理は、繊細でありながら食材の力強さを生かした線の太いイタリアン。このかけがえのない料理を求めて、京都や大阪、神戸などから美食家が集います。都市偏重の日本文化を食の力で変えていく可能性を秘めた注目のお店です。

ristorante　NAKAMOTO
これだけは食べてほしいベスト３

歯切れの良さが特徴のパスタ『アンニョロッティ』

イタリア北部でよく食べられているラビオリ「アンニョロッティ」。仲本シェフは、【エノテカ・ピンキオーリ】流の巻き方で。

メニューを見る

地元で飼育されている隠れた絶品『柳生より届く、郷ポーク』

店から15分くらいにある柳生で細々と飼育されていた隠れた銘品。赤身は旨く、脂身も甘く、ゆっくり火を入れるときれいなピンク色に。

サクサク感が魅力の美しい前菜『舌平目のフリットと季節の野菜』

前菜。季節によって魚は変えながらも、抜群の揚げ具合。大阪京都などからも求められる近隣の農家で採れた旬の野菜がふんだんに使われます。

料理人 / 仲本　章宏氏（ナカモト　アキヒロ）

専門ジャンル：イタリア料理

イタリアの食文化を目いっぱい吸収し、地元でガストロノミーを

1979年、京都府生まれ。「仲本食堂」の息子として育つ。辻調理学校卒業後、奈良のイタリア料理店で修業した後、渡伊。シエナ【バゴガ】、フィレンツェ【エノテカピンキオーリ】など6年間研鑽を積む。NYC【レストラン・ファライ】を経て帰国、南青山【il desiderio】にてスーシェフを経て地元木津川市に戻る。2011年【リストランテナカモト】をオープン。

プロフィールを見る

浅野悦男氏

写真

郊外であることをメリットに変える料理と空間があります
開放感のある一軒家で、ハイレベルなイタリアンを
雰囲気のよい空間で、名店仕込みのガストロミックなイタリアンを
サクサク感が魅力の美しい前菜『舌平目のフリットと季節の野菜』
歯切れの良さが特徴のパスタ『アンニョロッティ』
地元で飼育されている隠れた絶品『柳生より届く、郷ポーク』
『ドルチェ』
なぜそれを使うかという理由が詰まった国産食材を厳選

すべての写真表示

このお店が紹介された記事

ristorante　NAKAMOTOの店舗情報

基本情報

店名	ristorante　NAKAMOTO
TEL	050-5263-5434 0774-26-5504 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR奈良線木津駅徒歩5分 JR片町線木津駅徒歩5分
アクセス	奈良線、大和路線、学研都市線「木津駅」西口より市役所方面へ徒歩5分
住所	京都府木津川市木津南垣外122-1 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 12:00～15:00 (L.O.12:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～23:00 (L.O.20:30)
定休日	水曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 12000円【ランチ】 8000円

設備情報

キャパシティ	10人 ( 宴会・パーティー時立席:20人着席:10人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	個室ありワイン充実ソムリエがいる 10名席あり外国語対応可（英語）外国語対応可（イタリア語）完全禁煙
ホームページ	http://www.ristorantenakamoto.jp/