ダイニングゼフク

ダイニング・是福

050-5263-5321

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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(女将)福島 瑞穂 氏 フクシマ ミズホ

(フロアマネージャー)

身体に優しい家庭的な「おばんざい」で温かなおもてなし

ご主人(大将)が営む居酒屋を10年間手伝うなか、大将の不規則な食事や自身の体調不良から、食べ物の効能や役割に関心を抱く。身体を温める食材や冷やす食材、酸性やアルカリ性の食べ物、血流を良くする食材などを独学で学び、一食でも栄養バランスが良くまた美容にも良い食事を家庭で実践。居酒屋を閉店し【ダイニング・是福】のオープンを機に、その知識を活かし美肌と健康を目指した「おばんざい」も提供するようになる。

専門ジャンル
サービス
経験年数
13年

私の流儀

美肌と健康を意識したバラエティ豊かな『おばんざい』

美味しいだけでなく食べて健康的になれるよう、栄養バランスを考慮した旬の食材でつくる『おばんざい』。様々な味の料理を少しずつ食べられる身体に優しい人気のメニューです。ご飯はもちろんお酒にもよく合います。

こだわりの食材

地魚や地野菜、味噌など地元食材を中心に上質な食材を厳選

地元の麹屋から仕入れる味噌や新鮮な地魚、地元で採れる美味しい野菜など、地産地消にこだわり鮮度のよい食材を厳選しています。薄衣でサクッと揚がった『天ぷら』は、素材の美味しさが伝わるオススメの一品です。

こだわり食材
かぶ 、 鮮魚全般 、 牛タン

おもてなしの流儀

笑顔を添えた良質なおもてなし

接待や慶事などで利用されることも多いので、礼儀正しい言葉遣いや立ち振る舞いを心掛け、料理の説明も丁寧に行っています。お客様が楽しいひとときを過ごせるよう、笑顔を大切に心づくしのおもてなしをいたします。

大切な人をもてなす席に相応しい“凛”としたあしらいの食と空間

掘りごたつ席の座敷は、最大20名様まで入ることができ、親族での宴にも便利。見た目も美しくあしらえた健康的な和食は、普段使いはもちろん、長寿のお祝いや記念日などの慶事にもぴったりです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日 臨時休業あり 年末年始12/31、1/1、2、3休み 4日から営業

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