プルヴィエ

プルヴィエ

050-5263-4805

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

森石 亮 氏 モリイシ リョウ

(店長)

「幼い時から何かを創造する事が好きだった」

大阪府出身。幼いころから新しい発見に好奇心を抱き、物造りに明け暮れた。ゼロから何かを創り出す事に魅せられて、クリエイティブに描写できる何かを【食】というジャンルで見つけ出し料理の道へ。専門学校で学んだ後、大阪の有名レストランやホテルで腕を磨き、今に至る。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
26年

私の流儀

『自家製ベーコンのカルボナーラ』始め、絶品ソースの生パスタ

独自の配合の生パスタ。その日の閃きにより、ソースは日替わりです。こだわりぬいたソースはどれも好評で、中でも写真の『自家製ベーコンのカルボナーラ』は大人気。ご要望が多いため、今後メニューを増やす予定。

こだわりの食材

生産者の顔が見える、おいしく安全な食材を厳選

すべての食材に自信があります。例えば魚は、信用できる魚屋と契約し、その日もっともいきのいいものを仕入れています。また、野菜は福岡県「久保田農園」の旬の野菜を使用。味だけでなく安全性も重視しています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

常にお客様の目線でいること。自己満足しない。

常に世況を意識しながらもスタンダードの枠にとらわれず基本を踏まえたうえで旬の素材をリスペクト、妥協を許さずアプローチする。ブレずに挑戦、進歩し続けることでお客様にもご満足いただきたいと考えています。

コスモスクエア駅徒歩3分の好立地。思い思いのシーンでご利用を

シーサイドレジデンスコスモスクエア駅前の3階。アクセスもよく、海からも近いのでロケーション抜群です。買い物やイベントの帰り、また忘年会や歓送迎会、女子会にデートにとあらゆるシーンでご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月~木・日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)
【金・土】
17:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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