アクア

アクア(AQUA)

050-5263-4458

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

長谷 昌平 氏 ナガタニ ショウヘイ

母の営む飲食店を手伝い、おいしかったの声がうれしく料理の道に

1977年11月、福岡出身。小さい頃、飲食店を営んでいた母を手伝い、お客様がおいしそうに食べる姿、笑顔を見て育つ。「おいしい」だけではなく、「ありがとう」と感謝される料理をつくりたいと思った。その夢を実現するため、調理師専門学校に進む。卒業後、お客様の記憶に少しでも長く残る料理を生み出せるよう、いろいろなお店で修業。現在は【アクア】で、地元の味を生かし、ここでしか味わえない一品をつくり出している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
17年

自慢の一品

地元九州の食材を使い、その味を大切に生かす調理で仕上げる料理

その日仕入れた新鮮な地元食材をふんだんに盛り込んだ料理です。目で楽しみ、ひとつひとつ味わうたびに感動していただけることを願って心を込めてつくっています。その時々のおすすめ食材でお出しします。

こだわりの食材

九州の食材を中心に仕入れ、新鮮食材で季節感のあるコースづくり

地元農家直送の新鮮野菜。故郷である九州産食材のおいしさをいろんな方に味わってもらえるよう、一番状態のいい食材を厳選仕入れ。九州の四季をまるごと味わっていただけるよういつも心がけています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

【アクア】でのひとときがお客様の記憶に少しでも長く残るように

料理だけでなく、【アクア】で過ごすひとときを楽しんでいただけるようにスタッフ全員が目配りし、笑顔で対応。居心地よく、料理を満喫できる時を過ごせるお店を目指しています。

ご家族連れやお友達との食事から会社の会食まで幅広く利用

気軽に食事を楽しんでいただけるよう、ランチからコース料理、アラカルトなど、さまざまに取り揃えています。また九州のご当地メニューや九州の焼酎なども提供。遠方からのお客様とご一緒の時にもおすすめです。

友人

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)※food Lo 20:30

定休日

日曜日 ※日曜は朝食のみ営業を行っております。

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