サカナリョウリナワヤ

魚菜料理 縄屋

050-5263-6456

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オシャレな雰囲気

柔らかな木のテイストを基調とする、細部までこだわった快適空間

木材の柔らかさに包まれる店内は、吉岡さん自身が考えたデザイン。快適な食事の時間と空間を楽しめることには定評がありますが、美しさだけではなく、料理人の視点から合理的に設計されたこの空間があってこそ。

食器・内装にこだわっている

まるで美術館にでも迷い込んだかのような器や設え

地元の陶芸作家・浅田尚道氏の作品をはじめとした器や、特注でカスタムした宮崎椅子製作所の名作「エムエムチェア」や、手づくりのテーブルなど、店内で使われる一つひとつが食事の雰囲気をさりげなく盛り上げます。

くつろげる雰囲気

美味しい料理とお酒を自然に楽しめる空気感も魅力です

質の高い料理が評価されているお店ですが、「もっと自然に美味しい料理とお酒を、わいわい楽しめる場所になれたらいい」と吉岡さん。その優しい眼差しが、ホッと落ち着ける空気感を醸しだしているようです。

隠れ家的

距離の遠さをいとわない食通たちが、季節ごとに訪れる信頼感

大阪、京都、神戸からもそれぞれ車で2時間強という立地にありながら、美味しい魚料理を食べるならと抜群の知名度を誇ります。一度訪れれば「次はいつぐらいがいいの?」と常連になっていくお客様も多いといいます。

ヘルシーメニュー

新鮮な野菜や山菜の美味しさも、特筆に価します

周囲に八百屋さんがないからと始めた自家栽培の野菜。里山に入れば採れる山菜。そう謙遜なさいますが、野菜をふんだんに使い、その美味しさを堪能するには、打ってつけのお店です。

日本酒にこだわっている

厳選された日本酒や日本ワインが、極上の料理に寄り添います

「竹野酒造」「向井酒造」「木下酒造」と近隣の良質な酒造の日本酒を中心に、数ではなく質にこだわったセレクトが楽しめます。ワインも料理に合うように、日本ワインを中心に置かれています。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2016.12.22

シェフのヨコガオに掲載中

自然体であるからこそイノベーティブ辺境から吹く和食界の新風

私がつくっています

吉岡 幸宣 氏

料理人
吉岡 幸宣 氏(ヨシオカ ユキノリ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

滋味に溢れた美味しさを追求し、地元・京丹後で名店を築く

1974年、京都府京丹後市生まれ。実家が仕出し業をやっていた影響で、料理の道に。高校卒業後、大阪のホテルの就職し板場に入る。その後、京都市内の割烹を経て、【和久傳】で6年間研鑽を積む。小さな頃から味わっていた自然の滋味溢れた美味しさを求め、地元に戻り、【魚菜料理 縄屋】を2006年にオープン。関西圏を中心に、2時間以上かけてわざわざ訪れる客が後を絶たない名店に。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)完全予約制
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.22:00)完全予約制

定休日

火曜日 月に1~2日不定休あり

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート33%

食事会33%

記念日/お祝い33%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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