レストランアオイケ

Restaurant 青いけ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:8000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 丸太町駅 徒歩3分
  • 定休日 月曜日

050-5263-5344

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

演出・サービスに特徴がある

表情のまったく異なる空間を、一軒家のなかで同居させています

青池氏いわく「割烹フレンチ」を標榜している1階は、名シェフの仕事ぶりを目の当たりにできるライブ感が満載のカウンター席。一方で2階は、落ち着いた雰囲気のなかでじっくり料理と向き合えるテーブル席という構成。

食器・内装にこだわっている

絶品のフレンチの味を引き立てる、舞台演出にも抜かりなし

位置皿にはベルナルドの「シャガールコレクション」を使用。店内に目をやるとデンマークの家具メーカー・J.L. Mollerの椅子や、インドの古いチークのテーブルを採用するなど、料理への期待が高まる舞台演出も万全。

食材にこだわっている

【Restaurant 青いけ】の料理の軸となる野菜は近郊のものが中心

高額コースであれば50種ほど使用されるという野菜は、【Restaurant 青いけ】を支える代表的な食材。京都や大阪など近郊ものが中心ですが、それらについて時に自ら畑に出向き、その良し悪しを厳選しているとのこと。

女子会におすすめ

絶品の料理が仕上がる工程を、ライブで楽しめるという贅沢に浸る

この店の絶品の料理と調度品だけでも女子の心が高鳴る演出として十分ですが、こちらのお店で女子会をするならば、実はカウンター席がおすすめ。絶品の料理が目の前で仕上がる圧巻の様子に盛り上がること間違いナシ。

接待・会食におすすめ

数時間の会食でゲストとの関係値を変える極上の空間と絶品の料理

接待は数時間の食事でゲストへおもてなしの気持ちを伝える必要があります。その点、本物を随所に配した空間と京都随一のフレンチを供するこの店なら、言わずとも「あなたは大切です」という思いを伝えられます。

デートにおすすめ

大切な人との距離や、シチュエーションに応じて空間を選べる

これから距離を縮めたい2人と、付き合いの長い2人では、デートで求めるロケーションは異なるはず。緊張とは無縁のカジュアルな1階と、落ち着いて食事が楽しめる2階があるこの店は、そんな2組も受け止めてくれます。

料理・お店の雰囲気

丸太町駅から徒歩3分。フレンチ“なのに”純和風づくりの外観

内・外観は青池氏の奥様の父である数寄屋建築の中村外二工務店代表、中村義明氏がプロデュースしています。

アプローチにも滲むスタイリッシュさに、店への期待が高まる

入口からカウンターまでの数メートルのアプローチにも滲むセンスの高さ。料理への期待も自然と高まります。

1階は、“割烹フレンチ”を楽しめるカウンター席のみ

「対面したお客様の息遣いを意識しながら料理を供したい」。1階は青池氏のそんな思いを具現化しています。

美とともに店主のこだわりは、店の細部にまで宿っています

ダイニングチェアやテーブル、食器類はもちろん、さりげなく飾られているインテリアも“本物のみ”を使用。

2階は1席ごとのスペースを十分に確保したテーブル席を用意

ライブ感あふれる1階とは打って変わって、2階は抜けの良い空間。昼なら窓から陽光がたっぷりと注がれます。

名作の上に描かれる、青池氏のビビットな芸術品を楽しむ

シャガールコレクションなどの皿に表現される青池氏の料理は、メリハリの利いた味わいで見た目も鮮やか。

このお店からのお知らせ

私がつくっています

青池 啓行 氏

料理人
青池 啓行 氏(アオイケ ヒロユキ)

専門ジャンル: フランス料理

谷岡博之氏に傾倒。若くして市内のフレンチの立ち上げにも参画

1975年、京都府生まれ。京都ホテルで修業を開始。現【レストラン スポンタネ】(※1日4組限定のフレンチレストラン)の谷岡シェフに師事する。その後、26歳でヘッドハンティングされて市内のカウンターフレンチ【パリの朝市】のオープンに参画。これを含め、フランス料理店5軒で立ち上げに関わる。39歳で京町屋を改装し、【Restaurant 青いけ】を開業。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)

定休日

月曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

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