カフェアンドワインバージーコ

CAFE AND WINE BAR jeeco

050-5263-5060

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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清水 泰志 氏 シミズ タイシ

仕事として始めた飲食業界に、深い興味とやりがいを感じて

1984年、愛知県出身。当初はアルバイトとしてパスタ系ファミリーレストランの厨房に立つ。マニュアル通りではなく、本格的につくるパスタを求め、イタリア料理店に直談判し入店。その後、色々な飲食店が交錯する場を求め酒屋に入社する。ここでの出会いが、その後務めるアメリンカンダイナー、和食ダイニング、バーへと導くこととなった。現在は【CAFE AND WINE BAR jeeco】の店長。オールジャンルラウンダーとして腕を振るう。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
14年

自慢の一品

美しいお肉の抜群の旨みに心躍る『A5和牛のローストビーフ』

ロゼ色になるよう、丁寧に火入れして焼き上げました。しっとりとした肉の旨みはこの上ない至福の味わいを楽しめます。すりおろした玉ねぎがたっぷり入った特製のオニオンソースでお召し上がりください。

こだわりの食材

鹿児島県産A5和牛「さつま福永牛」と、ロースベーコン

多くの黒毛和牛が生産されている鹿児島の銘柄牛の一つです。少数飼育を徹底し、良質な牧草で育つためストレスがなく肉質がとても良い牛肉。ベーコンは柔らかく、脂が甘い最高級クラスのものを取り入れています。

こだわり食材
牛肉全般 、 ショルダーベーコン

おもてなしの流儀

笑顔で楽しく過ごせる、絶品料理や豊富なお酒を提供

美味しさはもちろん、斬新さも感じられるメニューづくりがモットー。利き酒師の資格を生かし、お客様のリクエストに応じたお酒だけでなく、料理とのマリアージュを楽しめる提案も積極的に行っています。

パーティーも合コンも、ワイワイと過ごせるワインバル

常時200種類以上のワインと、豊富な肉料理とのペアリングを満喫できるお店です。店内も肩肘を張らずにいられるような心地よい空間。美味しい料理を囲んで、友人同士、気軽に過ごしていただければと思います。

賑やかに飲みたい

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佐藤 章 氏

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~17:00
【平日】
ディナー 17:00~01:00
【土】
ランチ・カフェ 15:00~23:30

定休日

日曜日 日曜日・祝祭日も貸切り予約は承ります。お気軽にご相談下さい。

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