フレンチファインダイニングシグネチャー

フレンチファインダイニング「シグネチャー」

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:6000円
  • 最寄り駅 三越前駅
  • 定休日 無休

0120-806-823

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

夜景がきれい

だれもが特別な気分になれる、絶景の中で食事を

店内に足を踏み入れた瞬間に、息を呑むほどの絶景が広がる【シグネチャー】。日中は降り注ぐ陽光、ディナー時にはきらめく夜景を望みながら食事が楽しめます。日本橋のビジネス街の中心ならでは絶景を堪能できます。

個室がある

大切な会食や接待の際にはプライベートダイニングルームが活躍

プライベートダイニングルームは、最大8名まで利用可能です。厨房のすぐ隣に部屋があるため、キッチンの様子がのぞけるのも楽しみのひとつ。さらに最大12名まで利用可能なセミプライベートダイニングルームも完備。

演出・サービスに特徴がある

厨房の緊張感や臨場感も伝わる、名物のオープンキッチン

「今まであまり経験がないので、とても刺激的で新鮮。お客様の表情がよく見え、時にはアイコンタクトや会話もできる」とシェフ・ニコラ氏も絶賛するのが、オープンキッチン。シェフの調理が間近で楽します。

世界の味を楽しめる

チームでつくり上げる、これぞフランス料理の真髄

合計14個もの星付き店で腕を磨いた、フランス人シェフ、ニコラ・ブジェマ氏。各地から取り寄せる高級食材や旬の幸をフランス料理の本流を汲む味で楽しませてくれます。シェフを中心にしたチームワークも抜群です。

ワインにこだわっている

さまざまな要望に対応できる、さすがのワインリスト

ソムリエが厳選したワインリストは、グランヴァンから、ニューワールドまで幅広く、さまざまな味わいに柔軟に対応できるのが強み。なかでもシェフの調理を引き立てるものが中心で、日本ワインなども充実しています。

このお店からのお知らせ

2015.11.13

<ヒトサラSpecial>「憧れホテルの美食ダイニング」に掲載中

接待、会食、プロポーズまで
ここぞの食事は名門ホテルへ

私がつくっています

ニコラ・ブジェマ 氏

料理人
ニコラ・ブジェマ 氏(ニコラ・ブジェマ)

専門ジャンル: フランス料理

様々な星付き店でフランス料理の真髄を学び、その才能が開花

1981年、フランスはパリ近郊のリュエイユ=マルメゾン生まれ。パリのバック通りの名店から料理人人生をスタートさせ、これまでに14個におよぶ星付き店で腕を磨いた。2011年には、30歳という若さでマンダリン オリエンタル 香港のファインダイニング【ピエール】のシェフに大抜擢。巨匠・ピエール・ガニェール氏からも全幅の信頼を寄せられる。2013年マンダリン オリエンタル 東京【シグネチャー】のシェフに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30
ディナー 18:00~22:00

定休日

無休

お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

デート43%

食事会43%

接待/会食14%

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