イッチョウラ

一張羅

050-5263-4443

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料理メニュー

私がつくっています

山根 勝 氏

料理人
山根 勝 氏(ヤマネ マサル)

専門ジャンル: 焼肉

自身の経験と思いを活かしたお店づくりで、お客様の満足を追究

異業種にて会社員として勤務していたが、好きだった料理の道に転身。居酒屋でのアルバイトを経て、焼肉業界へ。5年前、【一帳羅】のオープンに伴い、立ち上げから携わる。美味しいホルモンを提供したいとの思いで、ホルモンの卸し業に従事した経験を最大限に活かしていたり、自身の地元で飼育されている「東伯和牛」を仕入れたり、さまざまなアイデアを形にし続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)※日曜日のみラストオーダー22:00

定休日

無休

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