ビストロトランキル

BISTRO Tranquille(ビストロ トランキル)

050-5263-4499

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お洒落なビストロで、ワインのつくり手の思いに触れながら料理とのマリアージュを堪能

木の温もり溢れる店内でワインと料理を味わえる【BISTRO Tranquille(ビストロ トランキル)】。南仏のドメーヌバサックの当主ルイ デロン氏とフレンチ料理人井上真介氏が開いたビストロ兼ワインバーです。ワインは有機栽培のブドウを使ったルイ氏のドメーヌのものを中心に種類豊富。そうしたワインに料理がぴたりと寄り添います。『ビーツとクリームチーズ』はビーツと生ハムをクリームチーズがマイルドにまとめた逸品。メインはその日入荷の厳選肉をシンプルに焼いた『肉のロースト』がおすすめです。ルイ氏のドメーヌや美しいブドウの写真が飾られ、南仏を思わせるお洒落な店内で、生産者の声を聞きながらワインが飲める贅沢を満喫できます。

BISTRO Tranquille(ビストロ トランキル)
これだけは食べてほしいベスト3

その日入荷の厳選肉を焼き上げる『肉のロースト』

子羊、牛、豚のうち毎日1~2種類をローストしています。写真の『子羊ロースト』には、骨から出汁をとったソースを沿えて提供。当日の仕入れによって食数が変わります。

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その日入荷の厳選肉を焼き上げる『肉のロースト』

甘みと塩気をクリーミーに合わせたおしゃれな一品『ビーツとクリームチーズ』

千葉県産のオーガニックビーツを使用。ビーツの強い甘みと生ハムの塩気をクリームチーズがまろやかにまとめています。バルサミコがほのかに香る極上の一皿は、白ワインとの相性がぴったりです。

甘みと塩気をクリーミーに合わせたおしゃれな一品『ビーツとクリームチーズ』

和の伝統×フレンチ。誰にでも食べやすく仕上がった『フォアグラのポワレ 金山寺みそをまとって』

こだわりの製法でつくられた和歌山県の金山寺みそをフレンチに取り入れたいとの思いから誕生した逸品。金山寺みその芳醇な風味とフォアグラの香りが絶妙にマッチしています。玄米のリゾットを敷いて。

和の伝統×フレンチ。誰にでも食べやすく仕上がった『フォアグラのポワレ 金山寺みそをまとって』

料理人 / 井上 真介 氏 (イノウエ シンスケ)

専門ジャンル:フランス料理

各地の名店やフランスでの豊富な経験と出会いに恵まれ、店を開く

1984年大阪生まれ。専門学校で管理栄養士の資格を取得後【帝国ホテル 大阪】で6年、【インターコンチネンタルホテル】で1年間修業。渡仏し【ジャルダン デ サンス】で1年間の修業中にルイ デロン氏と出会い、「店を出したい」というルイ氏の思いに共感。2人の夢を実現するため和歌山県の【オテル ド ヨシノ】で2年間修業。上京後、満を持して念願の【BISTRO Tranquille(ビストロ トランキル)】をオープンし、料理長に就任。

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井上 真介 氏

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BISTRO Tranquille(ビストロ トランキル)の店舗情報

基本情報

店名 BISTRO Tranquille(ビストロ トランキル)
TEL

050-5263-4499

03-6421-3431

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東急東横線 自由が丘駅 徒歩1分
東急大井町線 自由が丘駅 徒歩1分
アクセス 自由が丘北口を右手に徒歩5秒(駅となりのビル)
住所 東京都目黒区自由が丘1-10-5 タイガービル4F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ディナー 15:00~20:00 (L.O.19:00) 営業短縮変更です。酒類の提供は19:00までとさせていただきます。
定休日 月曜日
※年末年始12月30日~1月3日まで休業いたします。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

テラス席喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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