ジュクセイヤキニクニクゲンアカサカテン

熟成焼肉 肉源 赤坂店

050-5263-4677

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「ウェットエイジング」による赤身熟成肉に舌鼓。洗練された空間で焼肉とワインを満喫

都心部にありながら広々ワンフロアに約100席、大型のワインセラーも備える【熟成焼肉 肉源 赤坂店】。デザイン性の高いソファーやベンチシート、アートが飾られたラグジュアリーな空間で、こだわりの熟成焼肉を堪能できます。最高級品質のブラックアンガスビーフを使用。そのままの状態で40日以上寝かせる「ウェットエイジング」により、肉は一層柔らかく、本来の旨みが最大限に引き出されています。焼肉とステーキ他の肉料理に加え、サラダやオーダーしてから店で焼く『アップルパイ』などを豊富にラインナップ。セラー内のワインも自由に選べる飲み放題プランがあり、デートや女子会、接待などあらゆるシーンにおすすめできる一軒です。

熟成焼肉 肉源 赤坂店
これだけは食べてほしいベスト3

ピリッと効いた辛みとやわらかな食感が自慢の『肉源プルコギ』

熟成カルビ肉と野菜を極厚鉄板でサッと焼き、韓国生唐辛子と揚げ唐辛子をたっぷり入れるのが肉源スタイル。ふんだんに添えられた野菜に巻いて味わいます。後からくる辛みがたまらない一品。

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ピリッと効いた辛みとやわらかな食感が自慢の『肉源プルコギ』

「ウエットエイジング」による肉の深みある味わいを堪能できる『カイノミステーキ 200g』

バラ肉の中でもヒレに近い希少部位「カイノミ」。熟成させることで肉本来の旨みが深まり、やわらかく濃厚な味わいを厚切りのステーキで堪能できます。噛みしめるほどに口いっぱいに広がる旨みはまさに絶品。

「ウエットエイジング」による肉の深みある味わいを堪能できる『カイノミステーキ 200g』

サクサク、繊細なパイ生地に冷たいソフトクリームが溶けてゆく『焼きたて ハウスアップルパイ』

オーダーしてからお店で焼くアップルパイ。焼きたてパイの香ばしさ、溶けたソフトクリームの甘さとリンゴの酸味が絡み合い、絶妙のハーモニーを奏でます。その大きさは、テーブルに届いた時のお楽しみに。

サクサク、繊細なパイ生地に冷たいソフトクリームが溶けてゆく『焼きたて ハウスアップルパイ』

料理人 / 三尾 真永 氏 (ミオ マサノリ)

専門ジャンル:サービス

「美味しい」+αの驚きや感動を新たなステージで伝えていきたい

1976年5月生れ。愛知県出身。地元愛知では中華料理店の店長を務め、27歳の時に関東に出て飲食事業を展開する企業に就職。7~8年店長を務め、またレストランウェディングにも携るなど活躍。その後「物語コーポレーション」に移り、【熟成焼肉 肉源 赤坂店】開業に伴い支配人に就任した。新しい焼肉のスタイルを提唱し、「美味しい」だけでない、驚きや意外性、楽しさを感じてもらえるサービスでもてなしている。

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三尾 真永 氏

熟成焼肉 肉源 赤坂店の店舗情報

基本情報

店名 熟成焼肉 肉源 赤坂店
TEL

050-5263-4677

03-5797-7390

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最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分
アクセス 「赤坂」駅2番出口から徒歩1分。
住所 東京都港区赤坂2-14-33 赤坂三田ビル会館2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 97人 ( 宴会・パーティー時 着席:97人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.nikugen.jp/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2016.01.11

<ワイン飲み放題付き>赤身熟成肉を心ゆくまで楽しめるコースメニューが充実

熟成肉を満喫できるコースが充実。特別な日のお食事にいかがでしょう。すべてのドリンクが飲み放題のプランもご用意しております。思い出に残るひとときを、【肉源】でお過ごしください。

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