ワインクシヤキトオイシイサケノミセ

輪韻~串焼きと美味い酒の店~

050-5263-9914

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

落ち着いた空間で味わう、ワインと串焼きのダイニングバー

【4/10よりメニューをリニューアルいたしました。】 山形駅より徒歩数分、2015年12月にオープンした【輪韻(わいん)】。ショットバーのような雰囲気の中、世界各国のワインと県産地鶏を楽しめる串焼き店です。ここでは、料理人自ら食して選んだ山形地鶏と地元の厳選素材を積極的に使用。その力を最大限に引き出すべく、串の打ち方、焼き加減、味付けと徹底してこだわります。1人飲みや大切な日に、進んで利用したい店です。

輪韻~串焼きと美味い酒の店~
これだけは食べてほしいベスト3

素材の鮮度がいいからこそ味わえる『山形地鶏の鶏わさ』

素材が新鮮だからこそ提供できるメニュー。鮮度の高い地鶏を高温で一気に炙って旨味を閉じ込め、三つ葉などの薬味と一緒に特製ツユでいただきます。さっぱりとした白ワインと合わせるのもおすすめ。

メニューを見る

素材の鮮度がいいからこそ味わえる『山形地鶏の鶏わさ』

串焼き各種

丁寧に焼き上げた自慢の串焼きはどれを食べても納得のうまさ。

串焼き各種

絶品茶碗蒸し

いくらを豪華に盛り付けたオリジナル茶碗蒸しです

絶品茶碗蒸し

料理人 / 小屋 嘉晃 氏 (コヤ ヨシテル)

専門ジャンル:創作料理

培われた感性で、洗練された「串焼き料理」を提供

22歳のときに全国を回った一人旅で石川県のおでん屋さんに立ち寄る。そこでの味と女将さんに感動し、料理の道に進むことを決意。些細なところまで気を遣う丁寧な仕事にこだわり、お客様の満足度にこだわり日々過ごしている。

プロフィールを見る

小屋 嘉晃 氏

輪韻~串焼きと美味い酒の店~の店舗情報

基本情報

店名 輪韻~串焼きと美味い酒の店~
TEL

050-5263-9914

023-633-2455

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR仙山線 山形駅 徒歩5分
アクセス 「山形」駅から徒歩5分。
住所 山形県山形市香澄町1-4-13 船山ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00) 毎週月曜日定休日
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 立席:12人 着席:12人 )
席数形態 カウンターのみ
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.04.11

営業時間変更のお知らせ

4月10日より串焼きと美味い酒の店輪韻の営業時間が変わります。
18時オープン24時クローズとさせて頂きます。
落ち着いた雰囲気の中で当店自慢の串焼きを堪能しながらゆったりと飲まれてはいかがでしょうか?

2017.04.11

定休日変更のお知らせ。

誠に勝手では御座いますが、5月より定休日を日曜日に変更させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。

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