ギョウザシャック

GYOZA SHACK

050-5263-4914

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「餃子」×「ワイン」×「純米大吟醸」ブルックリンスタイルの小屋(シャック)

ビル街の中に下町の風情が残る三番街を進むと山小屋風の板張りの壁が現れます。餃子とワインという意外性を楽しむ【GYOZA SHACK】は、自然に溶け込む雰囲気をあえて都会に持ち込み、ニューヨークのブルックリンなどで注目されている新店舗スタイル「シャック」の要素を取り入れた新タイプのスポットです。餃子は国内産の豚肉と有機物にこだわり、ソムリエ厳選のワインはコストパフォーマンスが良いチリ産のみ、日本酒は純米大吟醸しか造らない山形の「楯野川」に限定してフルラインアップ。木の素朴さを生かし、都会の雰囲気をあえてズラした新スタイルの空間で手づくり餃子とワイン、前菜と純米大吟醸酒など、意外性の新たな融合が楽しめます。

GYOZA SHACK
これだけは食べてほしいベスト3

化学調味料を使わない自然派餃子『シャック餃子』

化学調味料を一切使わず、粗びきの国産豚に有機野菜を加え、自家製の厚めの皮で一つずつ手包み。酢醤油のほか、赤ワインやパクチーオイルなど4種のこだわりソースで、好みに合わせ焼きと揚げで召し上がれ。

メニューを見る

化学調味料を使わない自然派餃子『シャック餃子』

『ドルチー餃子』レアチーズ

外はパリパリ中からレアチーズがとろり

『ドルチー餃子』レアチーズ

ワインに合う前菜を盛りつけた『アペ盛り』

英語のアペタイザー、前菜の盛合わせ。ワインにぴったりあう自家製マリネのオリーブやチーズムース、自家製ピクルスなどが一度に楽しめます。4品を盛合わせたSは1200円、5品のMは1600円、6品のLは2000円。

ワインに合う前菜を盛りつけた『アペ盛り』

料理人 / 城座 治隆 氏 (ジョウザ ハルタカ)

専門ジャンル:欧州料理

網膜剥離でプロボクサーの夢をあきらめ、料理人に転身

1980年、埼玉県出身。大学時代からプロを目指してボクシングを始めた。ライセンスは取得したが、デビュー3戦目で網膜剥離になりリングへの夢を断念。「減量に苦しんだ事で、食の大切さを学び食と向き合う事ができた」。大学時代から飲食系でアルバイトをしていたこともあって料理人の道へ方向転換。スペイン料理、イタリア料理をはじめ、和食店でも経験を積み、オープニングスタッフとして【GYOZA SHACK 巌】でシェフを務める。

プロフィールを見る

城座 治隆 氏

GYOZA SHACKの店舗情報

基本情報

店名 GYOZA SHACK
TEL

050-5263-4914

03-6805-4665

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ田園都市線「三軒茶屋」駅南口下車徒歩1分。
住所 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-10 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~02:00 (L.O.01:00)
【日・祝】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

三軒茶屋・二子玉川のアクセスランキング

もっと見る

三軒茶屋・二子玉川でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

三軒茶屋・二子玉川で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top