スミビダイニングニワカ

炭火ダイニング にわか

050-5263-4819

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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朝絞めのブランド鶏や毎朝産地から直送される貝など素材にこだわる炭火焼きダイニング

仙台市地下鉄・広瀬通駅より徒歩5分。スマイルホテル仙台国分町すぐにある【にわか】は、朝絞めの新鮮な「奥州いわいどり」の焼き鳥と、毎日産地から直送されるサイズと鮮度にこだわった貝料理が豊富な炭火焼きダイニングです。宮城県・石巻の潮をよく吸った大振りの牡蠣を、シンプルに炭火で焼いてレモンを絞っていただく『焼き牡蠣』など、備長炭であぶることで食材の旨みをぎゅっと凝縮して楽しむ料理を提供するので、【にわか】はオーナーが納得した上質な素材しか使っていません。仕入れによってはホタテがお刺身にできたり、焼き牡蠣がブランド牡蠣「夢牡蠣」で提供されることも。その日のおすすめをぜひ確認して。

炭火ダイニング にわか
これだけは食べてほしいベスト3

お客様のご要望に合わせて串を変える 『串盛り合わせ』

毎日産地から直送される、朝絞めの岩手のブランド鶏「奥州いわいどり」の焼き鳥。備長炭で焼き上げます。

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お客様のご要望に合わせて串を変える 『串盛り合わせ』

勧送迎会にオススメ!!鶏と貝『梅コース120分飲み放題付7品』3500円(税込)!!

今ならヒトサラ限定!!
勧送迎会で御予約して戴いたお客様、なんと4名様以上で主賓の方1名様分無料!!
蛤の酒蒸しや自慢の焼き鳥を楽しんで戴けるコースとなっております。
飲み放題では日本酒も御用意♪

勧送迎会にオススメ!!鶏と貝『梅コース120分飲み放題付7品』3500円(税込)!!

昆布の旨みを強めに出した特製ダシじょうゆで炊いた『ながらみ』

お店で丁寧にとる昆布だしを使ったダシじょうゆで千葉県産の「ながらみ」を茹でました。塩茹でもできます。

昆布の旨みを強めに出した特製ダシじょうゆで炊いた『ながらみ』

料理人 / 塩澤 創太 氏 (シオザワ ソウタ)

専門ジャンル:創作料理

全国を巡らなくても全国の貝が楽しめる店を目指すオーナー

1989年、山形県生まれ。バラエティ番組の料理コーナーから創作料理に興味を持つ。大学進学をきっかけに仙台に来仙。居酒屋でのアルバイトなどサービスや料理の基礎を学び、イタリアンの料理人のもとで本格的に修行し、姉妹店【oaoa】を始める。「貝好きタレント」が全国の貝を食べ歩くテレビ番組を見て「ここに来ればおいしい貝が食べられる、そんな店をつくりたい」と考え【にわか】をオープンする。

プロフィールを見る

塩澤 創太 氏

炭火ダイニング にわかの店舗情報

基本情報

店名 炭火ダイニング にわか
TEL

050-5263-4819

022-211-9611

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最寄駅 地下鉄南北線 広瀬通り駅 徒歩5分
アクセス スマイルホテルすぐ
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-1-20 うめはらビル 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
18:00~04:00 (L.O.03:30)
定休日 火曜日
今年から定休日が火曜日に変更となりました、

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.04.09

三陸ならではの朝採りの岩カキ!!石巻雄勝産の新鮮なカキを入荷しています!!その他、お刺身なども御用意!!

にわかでは市場から鮮魚なども仕入れしています!!
焼き鳥や貝料理の他にも、お刺身や焼き魚なども取り扱っております♪
御来店の際には、その日のおすすめメニューを是非味わってみて下さい♪

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