スミビダイニングニワカ

炭火ダイニング にわか

050-5263-4819

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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朝絞めのブランド鶏や毎朝産地から直送される貝など素材にこだわる炭火焼きダイニング

仙台市地下鉄・広瀬通駅より徒歩5分。スマイルホテル仙台国分町すぐにある【にわか】は、朝絞めの新鮮な「奥州いわいどり」の焼き鳥と、毎日産地から直送されるサイズと鮮度にこだわった貝料理が豊富な炭火焼きダイニングです。宮城県・石巻の潮をよく吸った大振りの牡蠣を、シンプルに炭火で焼いてレモンを絞っていただく『焼き牡蠣』など、備長炭であぶることで食材の旨みをぎゅっと凝縮して楽しむ料理を提供するので、【にわか】はオーナーが納得した上質な素材しか使っていません。仕入れによってはホタテがお刺身にできたり、焼き牡蠣がブランド牡蠣「夢牡蠣」で提供されることも。その日のおすすめをぜひ確認して。

炭火ダイニング にわか
これだけは食べてほしいベスト3

お客様のご要望に合わせて串を変える 『串盛り合わせ』

毎日産地から直送される、朝絞めの岩手のブランド鶏「奥州いわいどり」の焼き鳥。備長炭で焼き上げます。

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お客様のご要望に合わせて串を変える 『串盛り合わせ』

昆布の旨みを強めに出した特製ダシじょうゆで炊いた『ながらみ』

お店で丁寧にとる昆布だしを使ったダシじょうゆで千葉県産の「ながらみ」を茹でました。塩茹でもできます。

昆布の旨みを強めに出した特製ダシじょうゆで炊いた『ながらみ』

岩手県産の朝〆いわい鶏の炭焼き、蛤酒蒸し等を含む『鶏と貝スタンダードコース120分飲み放題付7品』3500円

3800円→3500円!
人気の食中日本酒が飲み放題!他にも本格的な芋、麦の焼酎、ビールはサッポロ黒ラベルをご用意!コース内容詳細はこちらhttps://hitosara.com/0006067726/course.html

岩手県産の朝〆いわい鶏の炭焼き、蛤酒蒸し等を含む『鶏と貝スタンダードコース120分飲み放題付7品』3500円

料理人 / 塩澤 創太 氏 (シオザワ ソウタ)

専門ジャンル:創作料理

全国を巡らなくても全国の貝が楽しめる店を目指すオーナー

1989年、山形県生まれ。バラエティ番組の料理コーナーから創作料理に興味を持つ。大学進学をきっかけに仙台に来仙。居酒屋でのアルバイトなどサービスや料理の基礎を学び、イタリアンの料理人のもとで本格的に修行し、姉妹店【oaoa】を始める。「貝好きタレント」が全国の貝を食べ歩くテレビ番組を見て「ここに来ればおいしい貝が食べられる、そんな店をつくりたい」と考え【にわか】をオープンする。

プロフィールを見る

塩澤 創太 氏

炭火ダイニング にわかの店舗情報

基本情報

店名 炭火ダイニング にわか
TEL

050-5263-4819

022-211-9611

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 地下鉄南北線 広瀬通り駅 徒歩5分
アクセス スマイルホテルすぐ
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-1-20 うめはらビル 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
18:00〜04:00
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 焼酎充実
  • 貸切可
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • クーポンサービスあり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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