リョウリニンエトウ

料理人 えとう

050-5263-4536

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仙台は国分町の隠れ家的和食店。東北の幸を引き立てるシンプルな調理でもてなしを

仙台一の繁華街・国分町の定禅寺通りから一本入った、ビル奥に佇む和食店です。中に入れば、高級感あふれる和空間。料理長と差し向かって座るカウンター席や、座敷や掘りごたつ式の個室が、接待やデートに最適です。食材は、石巻のカキや三陸産のウニ、「仙台牛」をはじめとした東北の幸。醤油や水にもこだわり抜き、素材の持ち味を最大限に引き立てるシンプルな調理でもてなしてくれます。なかでも、甘辛いタレに漬け込まれた牛肉を卵黄ソースで堪能する『仙台牛のすき焼き串』が自慢。また、秋田漁師直送の素材の持ち味が堪能できる『棒アナゴ焼き』や、丁寧に手づくりで仕上げられた『自家製笹かまのあぶり焼き』も絶品です。

料理人 えとう
これだけは食べてほしいベスト3

牛ツンゲのたたき

前座、二つ目、真打ちと三種類のたたきを特製タレ、自家製ぽん酢、炭塩の3通りの食べ方をご提案。えとうの新名物に舌つづみを

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牛ツンゲのたたき

ウニのクリームパスタ

濃厚ウニクリームにすだちとワサビで和のテイストを加えた春夏冬パスタ。

ウニのクリームパスタ

料理人 / 衛藤 幸平 氏 (エトウ コウヘイ)

専門ジャンル:和食全般

東北を拠点に、ジャンルの枠を超えて活躍してきた料理長

1980年生まれ、秋田県出身。友人にチャーハンをつくっておいしいと喜んでもらったことがきっかけでこの道に。市内の河豚料理、寿司をメインとした和食店で修業し、和洋中レストラン、老舗旅館でさらに腕を磨く。その後は仙台に移り2011年に開店した【旬彩和創 衛藤(現:料理人えとう)】の料理長として店を切り盛りし、2016年8月に【料理人えとう】の店主となる。ゲストと向かい合って調理する割烹スタイルをモットーとしている。

プロフィールを見る

衛藤 幸平 氏

料理人 えとうの店舗情報

基本情報

店名 料理人 えとう
TEL

050-5263-4536

022-221-9695

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最寄駅 市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩10分
アクセス 地下鉄勾当台公園駅徒歩約10分、メディアテーク前徒歩約5分
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-12-18 FL仙台ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.eto-sendai.com

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.09.28

お一人様でも気軽に楽しめるお店です。

お近くにお越しの際にはどうぞお立ち寄り下さい

2018.09.28

ご宴会プランのご案内とご予約について

おまかせ料理コース5000円~8000円~10000円~
えとうのづくしコース
ウニ、牡蠣、エビ、仙台牛、各種5000円~
活イカコース8000円~
金額、料理、コース内容についてはお気軽にご相談ください。

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