カコミ

かこみ

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:13000円 ランチ:3500円
  • 最寄り駅 西梅田駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

050-5263-4606

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北新地の新たな名店は数々の食通の舌を唸らせる発想力豊かな日本料理のお店

地下鉄四つ橋線西梅田駅より徒歩5分。エルセラーンホテルの地下1階のダイニングゾーンにある【かこみ】はスタイリッシュな日本料理のお店です。27歳の若さで店を構えた栫山一希氏は数々の人気店を輩出してきた「第2回チャレンジキッチン堂島プロジェクト」で最優秀賞を受賞した新進気鋭の料理人。栫山氏は伝統を生かした日本料理にフレンチの要素を織り交ぜた、若さ溢れる日本料理を会席スタイルで提供しています。季節の素材を用い、その良さを最大限に引き出した料理をお酒と共に味わえる夜の『おまかせコース』はぜひ。開店からまもなく6年、丁寧な手仕事と美味しさが食通の間で話題となり、既にミシュランの星が期待されています。

かこみ
これだけは食べてほしいベスト3

料理人のこだわりを散りばめた『八寸』

晴れやかな席にぴったりの『八寸』。山のもの、海のもの、旬の素材を芸術的に盛り込んでおり、目でも舌でも堪能できます。お店側のおもてなしの心意気を感じます。

メニューを見る

料理人のこだわりを散りばめた『八寸』

選べるデザートはどれも絶品『なめらかプリンと水まんじゅう』

デザートは常時3種類あります。このなかから好きなものを選べます。3種類選んでも構わないのが嬉しいです。『なめらかプリン』は特に人気のデザートで殻に見立てた器も可愛らしいです。

選べるデザートはどれも絶品『なめらかプリンと水まんじゅう』

炊きたてほっかほか『土鍋ご飯』

京都は綾部の契約農家から取り寄せるお米でつくる『土鍋ご飯』は日により釜飯だったり、プチ定食スタイルで提供されます。香ばしいおこげもお楽しみです。絶妙なタイミングで提供され、炊きたてに幸せを感じます。

炊きたてほっかほか『土鍋ご飯』

料理人 / 栫山 一希 氏 (カコイヤマ カズキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理人の父親に憧れて日本料理の世界へ

1983年生まれ、兵庫県出身。北新地の鶏鍋の専門店【かこい山】を経営する父親の背中を見ながら育った栫山氏。父親に憧れ、料理人の道を志す。学校を卒業後、神戸の料亭で3年間修行、その後有馬温泉の旅館で日本料理を経験。上京し、南青山や世田谷などで腕に磨きをかける。神戸ではフレンチの【ルセット】で2年修業し料理の幅を広げる。「第二回チャレンジキッチン」で最優秀賞を獲得。2010年に独立し【かこみ】を開店。

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栫山 一希 氏

かこみの店舗情報

基本情報

店名 かこみ
TEL

050-5263-4606

06-6136-3135

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 大阪市営地下鉄線 西梅田駅 徒歩5分
JR東西線 北新地駅 徒歩3分
アクセス 西梅田駅より徒歩5分
住所 大阪府大阪市北区堂島1-5-25 エルセラーンホテルB1 F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:30~22:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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