イブシギンカズヤ

燻吟 かず家

050-5263-5207

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒にこだわっている

季節の食材に合わせて全国の美味しいお酒を90種類ラインナップ

日本酒は90種類にも及び、幅広いラインで取り揃えられています。『おまかせ三種飲み比べ』や『三種飲み比べセット』で日本酒の美味しさを追求してみては。燻製料理と合わせて堪能できます。

オシャレな雰囲気

「日本酒と燻製のバル」で料理と会話を楽しむ

気軽に日本酒を楽しめ、カウンター席や小高い腰かけが用意された店内は、スタイリッシュでオシャレな空間。居心地の良い適度な距離感で、隣の席の方と会話が弾みそうです。

デートにおすすめ

大人のデートが楽しめる隠れ家的なお店

木のぬくもりに包まれた店内は、どなたにも入りやすい温かい雰囲気が広がります。15時から夜中の3時まで営業しているので、一軒目としても、デートの締めにも使える素敵な大人の隠れ家です。

旬の食材にこだわっている

「旬」を大切に。その時期の一番美味しいものを燻製で味わう

【燻吟かず家】では料理メニューが季節によって変えられています。それは旬を大切にしているからこそ。今日は何が用意されているのか、どんな燻製が食べられるのか、訪れてみてからのお楽しみです。

食材にこだわっている

四季折々の食材を使った燻製と日本酒とのマリアージュを堪能

季節に合わせた食材を、その素材ごとに燻製に加工。加熱温度・時間・木製チップの種類を変えるなど、丁寧に手間をかけて仕上げられています。凝縮された食材の旨みとスモーキーな薫りに舌鼓。

女子会におすすめ

人気の日本酒女子会がお楽しみいただけます

日本酒が好きな女性が増えてきた昨今、全国各地の日本酒が揃った【燻吟 かず家】で日本酒女子会はいかがでしょうか。オシャレな店内で気持ちも高まり、美味しい料理とお酒で会話に華を咲かせてください。

宴会におすすめ

店内貸切でのご宴会・パーティーも承っております

歓送迎会や忘新年会、お祝い事など、店内を貸し切ってのご利用も承っております。人数やご利用シーンなどお気軽にご相談くださいませ。オシャレなパーティーをお楽しみください!

1人でも入りやすい

お一人様も大歓迎!気ままに過ごせるカウンター席

サクッと飲みにも、ゆったりと過ごすお食事にも、気軽にお立ち寄りいただけます。カウンター越しに店主との会話もお楽しみください。

このお店からのお知らせ

2018.03.08

【コース】【宴会】お好みのコース料理+飲み放題プランで、シーンに合わせたご宴会をお楽しみください!

コース料理と飲み放題プランをそれぞれ、1500円、2500円、3500円でご用意しております。たくさん料理を食べたい方、たくさんお酒が飲みたい方に合わせたスタイルでお選びください。

2018.03.08

【日本酒】 全国各地の日本酒を約100種類程揃えております!

日本酒は全国各地から仕入れ、季節の限定酒や入手困難な隠し酒など、通常ではなかなか出会えないい種類も【燻吟 かず家】ではお楽しみいただけます。
オススメや隠し酒などお気軽にお尋ねください。

私がつくっています

横田 宗也 氏

料理人
横田 宗也 氏(ヨコタ カズヤ)

専門ジャンル: 和食全般

学生時代のアルバイト経験がきっかけで、飲食業界に魅力を感じた

1985年3月生まれ、大阪府出身。高校生の頃から飲食店でアルバイトを始め、大学に進学してからは居酒屋業態で腕を磨いていく。在学中に店長を経験し、卒業後はそのまま就職。25歳で退社し独立に向けて様々な経験を積み、26歳の時に1号店【炭火 かず家】を開業。2015年11月に1号店は4周年目を迎え、12/6に2号店の【燻吟 かず家】をオープン。2店舗のオーナー料理人として日々邁進している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
17:00~03:00 (L.O.02:00)
【土・日・祝】
15:00~03:00 (L.O.02:00)※第2日曜日は定休日となります

定休日

不定休 第2日曜日定休日

燻吟 かず家に行った3人の投稿から算出しています。

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