カガシュンサイトキワ

加賀旬彩 ときわ

050-5263-4747

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

駅近くでくつろげる、大人の時間を楽しめる日本料理店

金沢駅徒歩2分、一本小路を入ったところにあるお店です。茅葺の屋根と漆喰、そして木の看板が目印。落ち着いた大人の隠れ家で味わう日本料理ととっておきの空間が、今宵のひとときを特別な時間へとかえてくれます。

接待・会食におすすめ

金沢駅近くのビジネスの場に最適、純和風の落ち着いた個室

接待や大切な客人へのおもてなしには、個室がおすすめ。6名までがゆったりと過ごすことができる和室は、商談などの話しの場にもぴったりなお部屋です。足元までリラックスできる落ち着いた心地よい空間。

デートにおすすめ

柔らかな灯りに包まれて、大人のデートを満喫

ヘルシーな日本料理は女性にも人気。普段のデートはもちろん、記念日にも利用したくなるとっておきのお店です。さまざまなサプライズにも柔軟に対応。まずは、電話で相談を。 

本場ご当地の味

金沢地元の名産、高級魚としても名高い「のど黒」

全国に向けても出荷されている「のど黒」。郷土ならではの食材を使った和食も料理長の得意メニューの一つです。高級魚としても知られている「のど黒」の下には、蒸したもち米が。丸ごと使った贅沢な逸品です。

旬の食材にこだわっている

春夏秋冬を小皿で表現、彩りの良さが食事に花をそえてくれます

四季を表現している小皿たちが、素敵な食の時間の始まりを告げてくれます。見ているだけで、その季節を感じさせてくれるような食材。金沢の旬の素材を使い、美味しさを引きだす技術の高さを感じられます。

このお店からのお知らせ

2015.11.05

全国各地からの銘酒が揃います。利き酒師が選ぶ一本をぜひご堪能ください

利き酒師と共に選ぶ銘酒は、全国津々浦々から集めています。もちろん地酒も取り揃え、和食のお供にぴったりな名脇役が充実。日本料理との相性を考えたワインもセレクト。お酒と共に楽しい時間をお過ごしください。

2016.09.16

ミシュランに掲載されました!

2016年富山、石川版ミシュランガイドに掲載されました。
ガイド掲載の中で駅から一番近い和食のお店なので、ご旅行や出張の際には是非お立ち寄りください。

私がつくっています

笹本 政嗣 氏

料理人
笹本 政嗣 氏(ササモト セイジ)

専門ジャンル: 和食全般

幼いころからの料理好きの経験を活かし、料理人の道へ

1981年生まれ、石川県出身。幼いころから興味があり、お手伝いとしても好んで料理をしていた。楽しさと奥深さ、そして何よりつくる面白さを感じられる料理を、いつかは職業として続けていきたいと感じるようになった。23歳の時、割烹料理店に入社し料理人としてのキャリアをスタート。以降、18年間を費やし腕に磨きをかけて和食一筋に修業を積んだ。2015年4月、オーナー兼料理長として【加賀旬彩ときわ】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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