リストランテカノビアーノフクオカ

リストランテ カノビアーノ 福岡(CANOVIANO)

050-5263-4564

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ミシュラン掲載店で味わう素材に拘り無駄をそぎ落とした究極の「自然派イタリアン」 

天神駅から国体道路沿いを歩くと一際目を引く優美な白亜の建物【カノビアーノ福岡】が現れます。 ミラノのガッレリアをモチーフにしたこちらの建物1階に位置する【リストランテ カノビアーノ福岡】は、ミシュラン福岡版にも掲載された注目のお店。こちらで提供するのは、玄界灘の新鮮魚介や契約農家から届く有機農法で栽培された30種以上の採れたて野菜など、フレッシュで上質な素材を使用して作る究極の「自然派イタリアン」。バターなどの動物性油脂に頼らず素材本来の奥深い味を引き出すこだわり抜いた繊細なレシピは、体に優しい美味しさを生み出します。上質な空間で究極のお料理と美味しいワイン、至福のひと時を味わえる素敵なお店です。

リストランテ カノビアーノ 福岡(CANOVIANO)
これだけは食べてほしいベスト3

スペシャリテ『薩摩たか海老とからすみ フルーツトマトのカッペリーニ』

カノビアーノのスペシャリテ。長年愛され続ける特別な一皿です。

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スペシャリテ『薩摩たか海老とからすみ フルーツトマトのカッペリーニ』

ほろ苦い甘さが絶妙『キャラメルジェラートにバナナとブリュレしたザバイオーネソース』

甘いキャラメルジェラートと、マルサラ酒を使ったほろ苦いサバイオーネソースが絶妙な逸品。大人から子供まで大人気のデザートです。

ほろ苦い甘さが絶妙『キャラメルジェラートにバナナとブリュレしたザバイオーネソース』

料理人 / 植竹 隆政 氏 (ウエタケ タカマサ)

専門ジャンル:イタリア料理

素材の風味を活かした繊細な自然派イタリアンを提供

1963年神奈川県出身。東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学び、【バスタパスタ】の開業メンバーとして活躍後、単身渡伊。3年間の修業でオリーブ油とイタリア野菜の美味しさに開眼。帰国後、渋谷【ピゴロッソ】で料理長を務めた後、1999年代官山に【カノビアーノ】をオープン。
現在はホテル目黒雅叙園東京に移転。

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植竹 隆政 氏

リストランテ カノビアーノ 福岡(CANOVIANO)の店舗情報

基本情報

店名 リストランテ カノビアーノ 福岡(CANOVIANO)
TEL

050-5263-4564

092-724-4121

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ネット予約

最寄駅 天神大牟田線 天神駅 徒歩5分
福岡市地下鉄空港線 天神駅 徒歩8分
アクセス 天神大牟田線「天神駅」より徒歩5分。国道202号線を別府駅方面に直進し右手道路沿いです。
住所 福岡県福岡市中央区大名1-1-12 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)
定休日 不定休
第一火曜日・第三火曜日定休 年末年始定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 個室2名~6名、テーブル席4名用×6、2名用×4、バーカウンター席5、テラス席10席
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

テラス席のみ喫煙可能です

こだわり
ホームページ http://www.canoviano-f.jp/ristorante/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.07.21

毎年大好評のオマールフェスタ開催中

夏に旬を迎えるオマール海老を中心に3種類の海老と九州産の夏野菜をふんだんに取り入れた、期間限定コース。
料理に合わせたワインペアリングもご用意しております。

2018.07.21

【8月12日夏イベント開催】デザートブッフェorディナーブッフェ

8月12日、1日限りの夏イベントを開催します。
昼間は大人気のデザートブッフェをさらにプレミアムな種類でご準備、夜は美味しいお酒と九州の和牛を堪能出できるプレミアムブッフェをご用意しています。

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