リストランテカノビアーノフクオカ

リストランテ カノビアーノ福岡(CANOVIANO)

050-5263-4564

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

ミシュラン掲載店で味わう素材に拘り無駄をそぎ落とした究極の「自然派イタリアン」 

天神駅から国体道路沿いを歩くと一際目を引く優美な白亜の建物【カノビアーノ福岡】が現れます。 ミラノのガッレリアをモチーフにしたこちらの建物1階に位置する【リストランテ カノビアーノ福岡】は、ミシュラン福岡版にも掲載された注目のお店。こちらで提供するのは、玄界灘の新鮮魚介や契約農家から届く有機農法で栽培された30種以上の採れたて野菜など、フレッシュで上質な素材を使用して作る究極の「自然派イタリアン」。バターなどの動物性油脂に頼らず素材本来の奥深い味を引き出すこだわり抜いた繊細なレシピは、体に優しい美味しさを生み出します。上質な空間で究極のお料理と美味しいワイン、至福のひと時を味わえる素敵なお店です。

リストランテ カノビアーノ福岡(CANOVIANO)
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材をふんだんに使用した「自然派イタリアン」フルコース

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旬の食材をふんだんに使用した「自然派イタリアン」フルコース

ほろ苦い甘さが絶妙『キャラメルジェラートにバナナとブリュレしたザバイオーネソース』

甘いキャラメルジェラートと、マルサラ酒を使ったほろ苦いサバイオーネソースが絶妙な逸品。大人から子供まで大人気のデザートです。

ほろ苦い甘さが絶妙『キャラメルジェラートにバナナとブリュレしたザバイオーネソース』

スペシャリテ『薩摩たか海老とからすみ フルーツトマトのカッペリーニ』

カノビアーノのスペシャリテ。長年愛され続ける特別な一皿です。

スペシャリテ『薩摩たか海老とからすみ フルーツトマトのカッペリーニ』

料理人 / 植竹 隆政 氏 (ウエタケ タカマサ)

専門ジャンル:イタリア料理

素材の風味を活かした繊細な自然派イタリアンを提供

1963年神奈川県出身。東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学び、【バスタパスタ】の開業メンバーとして活躍後、単身渡伊。3年間の修業でオリーブ油とイタリア野菜の美味しさに開眼。帰国後、渋谷【ピゴロッソ】で料理長を務めた後、1999年代官山に【カノビアーノ】をオープン。
現在はホテル目黒雅叙園東京に移転。

プロフィールを見る

植竹 隆政 氏

リストランテ カノビアーノ福岡(CANOVIANO)の店舗情報

基本情報

店名 リストランテ カノビアーノ福岡(CANOVIANO)
TEL

050-5263-4564

092-724-4121

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ネット予約

最寄駅 天神大牟田線 天神駅 徒歩5分
福岡市地下鉄空港線 天神駅 徒歩8分
アクセス 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅南口より徒歩5分/地下鉄空港線 天神南駅西12a出口より徒歩8分
住所 福岡県福岡市中央区大名1-1-12 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)
定休日 不定休
第一火曜日・第三火曜日定休 年末年始定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 個室2名~6名、テーブル席4名用×6、2名用×4、バーカウンター席5、テラス席10席
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

テラス席のみ喫煙可能です

こだわり
ホームページ http://www.canoviano-f.jp/ristorante/
備考 ※別途サービス料を頂戴しております(平日ランチタイムを除く)。
※個室料として、5,000円(税サ別)を頂戴しております。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.09.18

10月・4日間限定「秋のデザートブッフェ」開催

秋に旬を迎えるフルーツや野菜を贅沢に使用したデザート&軽食ブッフェ。
【日程】10月8日(月・祝)、14日(日)、21日(日)、28日(日)
【時間】15:00~16:30
【料金】お一人様3,000円
【ご予約】092-724-4121

2018.09.18

【予約受付中】10月19日(金)ワイン会開催。植竹シェフも初登場

世界に名高い生産者ガヤの手がける白ワイン。赤ワインは、スーパートスカーナやアマローネなど、イタリアを代表する銘醸ワインをご用意いたしました。
【日時】10 月 19 日㈮19:00~、
【料金】お一人様 10,000

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